ວິທີການປ້ອງກັນໂຣກຕິດເຊື້ອອາຫານ

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປ້ອງກັນໂຣກອາຫານ

ໃຜຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ປະໄວ້ອາຫານອອກຍາວເກີນໄປໄດ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ເຫັນໄດ້ຂອງການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ. ເຫດຜົນສໍາລັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອະນາໄມຄົວເຮືອນຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນເຊັ່ນ: ການລ້າງຖ້ວຍຫຼືອາຫານຂອງທ່ານ. ແຕ່ຄົນອື່ນແມ່ນຫນ້ອຍ.

ຫນຶ່ງໃນກົດລະບຽບທີ່ດີແມ່ນຈື່ວ່າ ຈຸລິນຊີບ ທີ່ເອີ້ນ microbes ແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນແມ່ນຈຸນລະພາກ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຊື້ອພະຍາດທີ່ມີຕາ naked ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານໄດ້ລ້າງໄກ່ດິບນັ້ນຫຼືບໍ່ສາມາດເບິ່ງຫລືເຂົ້າໄປໃນສິ່ງທີ່ຜິດພາດກັບສະຫຼັດມັນຕົ້ນຂອງທ່ານນາງ Muriel, ມັນກໍ່ມີໂອກາດດີທີ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າຢ້ານອາດຈະຍັງຄົງ ຈູງໃຈ.

ມັນງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາ ການຕິດເຊື້ອ ຢ່າງຫນ້ອຍໂດຍການຮູ້ເຖິງແຫຼ່ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການປົນເປື້ອນຈຸລິນຊີ, ແຕ່ບໍ່ມີຜູ້ຊາຍຫຼືຜູ້ຍິງເປັນເກາະ, ແລະທ່ານບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມການປະຕິບັດສຸຂະອະນາໄມຂອງຜູ້ອື່ນ.

ຄູ່ຮ່ວມງານສໍາລັບການສຶກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ. ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກຕັ້ງຢູ່ເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດເຊື້ອຈາກອາຫານທີ່ກໍາລັງກະກຽມໂດຍຄົນອື່ນແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບໍ່ສາມາດແຜ່ເຊື້ອພະຍາດໃຫ້ຄົນອື່ນໄດ້.

ລ້າງມືແລະພື້ນຜິວເລື້ອຍໆ

• ໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ນ້ໍາສະອາດ ເພື່ອລ້າງເຄື່ອງຕັດໄມ້, ເຄື່ອງຖ້ວຍ, ເຄື່ອງໃຊ້ແລະໂຕະເຂົ້າ. ສະບູ່ບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍເຊື້ອພະຍາດ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງຈາກຫນ້າດິນ. ນ້ໍາຮ້ອນສະຫນັບສະຫນູນໃນນີ້.
• ພິຈາລະນານໍາ ໃຊ້ຜ້າຂົນຫນູ ທີ່ໃຊ້ໄດ້ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນເຮືອນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດສ້າງຂຶ້ນໃນຜ້າປຽກ, ຜ້າປຽກ. ລ້າງຜ້າເຊັດໂຕເຮືອນຄົວທີ່ບໍ່ແມ່ນເທື່ອທໍາອິດ.
• ລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດທັງຫມົດ ພາຍໃຕ້ນ້ໍາອັດລົມ. ຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນມາຈາກພືດທີ່ເຕີບໂຕໃນດິນຊຶ່ງເປັນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ microbes ເຊັ່ນ: Bacillus cereus ແລະ Clostridium . ຕື່ມໃສ່ຝຸ່ນ, ຝຸ່ນຊີວະພາບທົ່ວໄປ, ແລະທ່ານກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ E. coli . ນີ້ລວມມີການລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີຜິວຫນັງຫຼືແຂນບໍ່ກິນ. ຈຸລິນຊີທີ່ມີແຂນໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນມືຂອງທ່ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອາຫານທຽມຂອງທ່ານ. ມີດຕັດຜ່ານຜິວຫນັງບໍ່ສະອາດສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ສ່ວນເນື້ອຫນັງຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ແບ່ງແຍກແລະບໍ່ຫຼີກລ້ຽງການປົນເປື້ອນ

• ຮັກສາຊີ້ນດິບແລະນ້ໍາຂອງພວກເຂົາແຍກອອກ ຈາກອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຈຸລິນຊີທີ່ບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໃນອຸນຫະພູມສູງແລະຖືກຂ້າຕາຍພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນ. ຊີ້ນໍໍາຫຼືອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນ (ແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງມັນ) ສາມາດເປັນແຫລ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການຕິດເຊື້ອຍ້ອນວ່າພວກມັນສະຫນອງແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ.

• ໃຊ້ກະດານຕັດແຍກຕ່າງຫາກ ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສົດແລະຊີ້ນດິບ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກລ້າງກະດານຂີ້ເຫຍື້ອ, ບາງຈຸລິນຊະນິດຕ່າງໆອາດຈະຖືກລ້າວຢູ່ໃນຮອຍແຕກຫລືເປືອກ. ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກະດານຕັດແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບອາຫານທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຈຸລິນຊີທີ່ມີທ່າແຮງຈາກຄະນະ "ຊີ້ນດິບ" ຖືກທໍາລາຍໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ຢ່າໃຊ້ຄືນອາຫານ ທີ່ໃຊ້ຊີວິດໄວຫຼືໄຂ່ໃນໄລຍະການກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ອາຫານ. ບາງຄົນຢາກກັບຄືນມາໃຊ້ຖ້ວຍຂອງພວກເຂົາ, ດ້ວຍຄວາມຄິດວ່າອາຫານທີ່ຮ້ອນ, ຮ້ອນຈະຂ້າເຊື້ອພະຍາດທີ່ຖືຢູ່ໃນອາຫານທີ່ເປື້ອນ (ແລະພວກເຂົາຈະສາມາດຮັກສາເຄື່ອງນ້ໍາສະອາດໄດ້). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຮ້ອນຈາກອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາດຈະຂ້າເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ມັນມີໂອກາດທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງພໍສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດ. ມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າຄວາມສ່ຽງ.

ແຕ່ງກິນອາຫານເພື່ອຄວາມສະອາດທີ່ເຫມາະສົມ

• ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ roasts, steaks ແລະປາຂອງທ່ານຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 145 ອົງສາ; ສັດປີກ (ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂາແລະປີກແລະສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງເຕົ້ານົມ) ເຖິງ 165 ອົງສາ; ແລະຊີ້ນດິນໃຫ້ 160 ອົງສາ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອຸນຫະພູມແນະນໍາເພື່ອລົບລ້າງ microbes ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະເພດອາຫານແຕ່ລະຄົນ. ມີບາງປະເພດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຕິດເຊື້ອເຊັ່ນ: Clostridium botulinum , ເຊິ່ງສາມາດສ້າງ spores ທີ່ຢູ່ລອດໃນອຸນຫະພູມເຫຼົ່ານີ້. ໂຊກດີ, ສານພິດ Clostridium ທີ່ ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຂ້າຕາຍໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງພຽງພໍ, ແຕ່ວ່າອະໄວຍະວະແມ່ເຫຼັກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານໃນເດັກນ້ອຍ.

• ຮ້ອນຊອດ, ແກງ, ແລະແກງທີ່ຕົ້ມ, ແລະຝັກຊ້າອື່ນໆໃຫ້ 165 ອົງສາ . ການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະເປັນຫມັນ. ໃນບາງກໍລະນີ, ຈຸລິນຊີທີ່ເຫລືອຢູ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ມີຊີວິດລອດບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບການກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດ, ແຕ່ວ່າພວກມັນສາມາດສ້າງການເຕີບໃຫຍ່ຄືນຫລັງຈາກແຕ່ງກິນ. ໃນກໍລະນີອື່ນໆ, ການປົນເປື້ອນຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານອາດເກີດຂື້ນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການອຸນຫະພູມຂອງອຸນຫະພູມທີ່ແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ຈະປ້ອງກັນພະຍາດ.
• ການປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ສະອາດສາມາດນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍຄວາມຮ້ອນຂອງ ໄມໂຄຣ ຊຽມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດ ໃຫ້ການເຄື່ອນໄຫວແລະຫມູນວຽນອາຫານໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນໄມໂຄເວຟ - ເຖິງແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມອາຫານຂອງທ່ານມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນແລ້ວ.

• ຢ່າໃຊ້ສູດບັນຈຸທີ່ເອີ້ນວ່າໄຂ່ສຸກຫຼືບາງສ່ວນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນ . ໄຂ່ສາມາດເປັນແຫຼ່ງຂອງ Salmonella enteritidis , ເຊິ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ດ້ານໃນຂອງໄຂ່ໄຂ່. ມັນແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນໄຂ່ຂາວ, ແຕ່ບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນຮາກຫຍ້າ.

ຈືດແລະແຊ່ເຢັນທັນທີ

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານຖືກຕັ້ງຢູ່ທີ່ 40 ອົງສາຫຼືດ້ານລຸ່ມ, ແລະຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານແມ່ນ 0 ອົງສາຫຼືລຸ່ມ. ການສັ່ນສະເທືອນສາມາດຢຸດການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສຸດ, ແລະການແຊ່ແຂໍງສາມາດຂ້າບາງເມັດ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າບາງຈຸລັງເມັດເຊັ່ນ Listeria , ສາມາດທົນທານແລະເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນລະດັບອຸນຫະພູມຕ່ໍາລົງ.
• ຊີ້ນ, ໄຂ່, ແລະອື່ນໆທີ່ເປັນທໍາມະຊາດຄວນເຮັດໃຫ້ ຕູ້ເຢັນຫຼືແຊ່ແຂໍງທັນທີທັນທີ . ຈຸລິນຊີທີ່ຕິດເຊື້ອຫຼາຍທີ່ສຸດກໍ່ຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອຸນຫະພູມທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແຕ່ຫຼາຍໆຄົນຍັງເຕີບໂຕໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການເຕືອນຫຼາຍທີ່ທ່ານກ່ຽວກັບການເຮັດຕູ້ເຢັນຫຼືການແຊ່ເຢັນອາຫານຂອງທ່ານ, ໂອກາດທີ່ພວກເຂົາມີໂອກາດຫນ້ອຍໃນການພັດທະນາການປົນເປື້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ຂັດອາຫານຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ຫຼືຢູ່ໃນໄມໂຄເວຟ . ບໍ່ປອກເປືອກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ບ່ອນທີ່ຈຸລິນຊີສາມາດເຕີບໂຕ.
• ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການຕາກແດດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ , ບ່ອນທີ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລິນຊີສ່ວນໃຫຍ່ລ້າວຫຼືຢຸດເຊົາ.
• ອາຫານທີ່ຫຼູຫຼາຄວນໄດ້ຮັບການຕູ້ເຢັນພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງທີ່ ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ທຸກໆຄັ້ງແລະທ່ານກໍາລັງດໍາເນີນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີສູງ.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ}

_{Fight Bac. ການຮ່ວມມືສໍາລັບການສຶກສາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.}

_{ໂລກພະຍາດອາຫານ. ສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດ.}