ການປຽບທຽບ 5 ເມັດທີ່ສໍາຄັນໃນຕະຫຼາດ
ອາເມລິກາກິນອາຫານໂດຍສະເລ່ຍຂອງ 20 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານຕໍ່ມື້, ອີງຕາມການ USFood ແລະການບໍລິຫານຢາ (FDA). ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ້ໍາຕານນີ້ແມ່ນເຊື່ອງໄວ້ໃນອາຫານພວກເຮົາຊື້.
ນໍ້າຕານຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຫວານທີ່ແນ່ນອນ, ເຊັ່ນ: sodas ແລະບັນຈຸສິນຄ້າ baked, ແລະຍັງຢູ່ໃນບໍ່ສະນັ້ນ - ຊັດເຈນ, ເຊັ່ນ: spaghetti sauces ແລະແກງກະປ໋ອງ. ແຕ່, sweeteners ປອມແທນທີ່້ໍາຕານແລະການຕັດພະລັງງານໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກ oatmeal ກັບນ້ໍາຫມາກໄມ້.
ພາບລວມ
sweeteners ທຽມມີຫຼາຍ sweeter ຫຼາຍກ່ວາ້ໍາຕານທີ່ຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເພື່ອສ້າງລົດຊາດຫວານ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍລີ່ຂອງຫວານ.
ຄົນຫວານທຽມປະກອບສ່ວນເກືອບບໍ່ມີທາດແປ້ງທີ່ອາຫານ, ສະນັ້ນຄົນທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານສາມາດກິນອາຫານທີ່ພວກເຂົາມັກໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ . ແຕ່ຈື່ວ່າແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນ້ໍາຕານກໍ່ອາດຈະມີທາດແປ້ງທີ່ກາຍເປັນ້ໍາຕານໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ໃນຂະນະທີ່ມີອາຫານຫວານປອມ ຫຼາຍໆ ອາຫານໃນອາຫານ (ທ່ານສາມາດຊອກຫານ້ໍາຕານໃນສະບຽງອາຫານໂດຍການສິ້ນສຸດຂອງມັນ), ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫ້າຕົວຫວານປອມທີ່ຖືກຮັບຮອງຈາກ FDA ທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ.
Saccharin
Saccharin ແມ່ນອາຫານຫວານຕົ້ນສະບັບຕົ້ນ, ການພັດທະນາໃນປີ 1879. ຫຼັງຈາກຖືກສົງໃສວ່າເປັນມະເຮັງກະເພາະລໍາໄສ້ໃນຫນູໃນປີ 1972, ຫຼາຍໆການສຶກສາໄດ້ເຮັດແລ້ວ, ຊຶ່ງໃນທີ່ສຸດກໍບໍ່ມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບມະເຮັງ.
ອີງຕາມສະຖາບັນມະເຮັງແຫ່ງຊາດ, "ການສຶກສາດ້ານພະຍາດ ມະເລັງ ຂອງມະນຸດ (ການສຶກສາກ່ຽວກັບຮູບແບບ, ສາເຫດແລະການຄວບຄຸມພະຍາດຢູ່ໃນກຸ່ມຄົນ) ບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ Saccharin ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເກີດມະເລັງກະເພາະລໍາໄສ້."
ເວລາຫວານກວ່າ້ໍາຕານ: 200 ຫາ 700
ຊື່ຍີ່ຫໍ້: Sweet N 'Low, Sweet Twin ແລະ Necta Sweet.
Aspartame
Aspartame ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກ FDA ໃນປີ 1981. ສານປະສົມສານເຄມີຂອງມັນແຕກອອກເປັນສານທີ່ເອີ້ນວ່າ phenylalanine. ນີ້ອາດເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ phenylketonuria (PKU), ແຕ່ aspartame ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບປະຊາຊົນທົ່ວໄປ.
ເວລາຫວານກວ່າ້ໍາຕານ: 200
ຊື່ຍີ່ຫໍ້: Equal ແລະ Nutrasweet
Acesulfame-K
Acesulfame-K ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃນປີ 1988 ເປັນ "ສານແປ້ງ" ໃນປີ 2003 ແລະໃນປີ 2003 ເປັນສານປະສົມຫວານ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນໂດຍຮ່າງກາຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີພະລັງງານທີ່ຖືກດູດຊຶມໃນເວລາທີ່ມັນຖືກຍ່ອຍ. ມັນມັກຈະປະກອບດ້ວຍຕົວຫວານທຽມອື່ນໆ.
ເວລາຫວານກວ່າ້ໍາຕານ: 200
ຊື່ຍີ່ຫໍ້: Sweet One ແລະ Sunett
Sucralose
Sucralose ແມ່ນມາຈາກນໍ້າຕານ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມຫວານ 600 ເທົ່າ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ເພີ່ມແຄລໍລີ່ໃນອາຫານ. ໃນປີ 1999, ມັນໄດ້ຮັບການອະນຸມັດເປັນ sweetener ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປ. ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງເຮືອນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານໃນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ.
ເວລາຫວານກວ່າ້ໍາຕານ: 600
ຍີ່ຫໍ້: Splenda
Neotame
Neotame ແມ່ນພີ່ນ້ອງຂອງ aspartame ແລະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ sweeteners ປອມ. ມັນໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃນປີ 2002 ເປັນຈຸດປະສົງຫວານເທົ່ານັ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບ aspartame, ມັນບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດເຕືອນດຽວກັນກ່ຽວກັບ phenylalanine ເພາະວ່າມີພຽງຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຜະລິດໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ.
ເວລາຫວານກວ່າ້ໍາຕານ: 7,000 ເຖິງ 13,000
ຍີ່ຫໍ້: Newtame
ຕາຕະລາງກະສານອ້າງອີງອາຫານທຽມ
| Artificial Sweeteners | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ຊື່ທົ່ວໄປ | ຊື່ຍີ່ຫໍ້ | Sweetness Factor | ການນໍາໃຊ້ | ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ | FDA Approval | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saccharin | Sweet'N Low, Sweet Twin, Necta Sweet, Equal | 200 ຫາ 700 ຄັ້ງຫວານກວ່າ້ໍາຕານ | ອາຫານຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນ baked, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫມາກໂປມ | ຄວາມຮ້ອນຄົງທີ່ | 1879 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aspartame | Nutrasweet | 200 ເທົ່າຫວານກວ່າ້ໍາຕານ | ໃນອາຫານປຸງແຕ່ງແລະເຄື່ອງດື່ມ | ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຄົງທີ່ | 1981 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acesulfame-K | Sunett, Sweet One | 200 ເທົ່າຫວານກວ່າ້ໍາຕານ | ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປ | ຄວາມຮ້ອນຄົງທີ່ເຖິງ 392 ອົງສາ F | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sucralose | Splenda | 600 ເວລາຫວານກວ່າ້ໍາຕານ | ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປ | ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການແຕ່ງຫນ້າເຮືອນໄດ້ | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Neotame | Newtame | 7,000 ຫາ 13,000 ເວລາຫວານກວ່າ້ໍາຕານ | ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປ | ຄ້າຍຄືກັນກັບ aspartame | 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> "Sweeteners ປອມ: ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ຫວານ!" FDA Consumer Magazine Vol. 40, ເລກ 4.
> "Sweeteners ປອມແລະມະເຮັງ: ຄໍາຖາມແລະຄໍາຕອບ". ສະຖາບັນມະເຮັງແຫ່ງຊາດຂໍ້ມູນຂ່າວສານ. ສະຖາບັນມະເຮັງແຫ່ງຊາດ.