ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບຄົນທີ່ມີອາການແພ້ຢາສີຍ້ອມສີແດງຫຼືອາການແພ້ອາຫານອື່ນໆ, ນີ້ແມ່ນຫາຍາກ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກພົບຜູ້ປ່ວຍໃນຄລີນິກຂອງຂ້າພະເຈົ້າຜູ້ທີ່ລາຍງານປະຕິກິລິຢາແພ້ຕໍ່ຫຼັງຈາກກິນອາຫານສີ, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ມັກຈະຍາກທີ່ຈະພິສູດ. ການທົດສອບອາການແພ້ທີ່ ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການໃສ່ສີອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າສານສະກັດຈາກສີຂອງອາຫານຕ່າງໆກໍ່ອາດຈະຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບ.
ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສີອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າເປັນປະຕິກິລິຢາແພ້:
Tartrazine ນອກຈາກນີ້ເອີ້ນວ່າ FD & C Yellow Dye # 5, tartrazine ໄດ້ຖືກສົງໃສວ່າເປັນສາເຫດຂອງປະຕິກິລິຍາຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ urticaria (hives) ແລະຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກັບ ໂຣກຫອບຫືດ ແລະ eczema . ການສຶກສາຫຼ້າສຸດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄດ້ disproven ທິດສະດີທີ່ວ່າ aspirin-allergic asthmatics ມີອາການແພ້ກັບ tartrazine.
ຊອກຫາວິທີການປະຕິບັດຕາມ ອາຫານ tartrazine ຟຣີ .
Carmine Carmine ແມ່ນສີທີ່ເປັນສີຍ້ອມສີແດງທີ່ເຮັດຈາກແມງໄມ້ແຫ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າ Dactylopius coccus Costa ເຊິ່ງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕົ້ນຫມາກກ້ຽງ. ສີນີ້ຍັງມີຢູ່ໃນເຄື່ອງສໍາອາງຕ່າງໆ, ເຄື່ອງດື່ມ, ນົມສົ້ມແດງແລະ popsicles. ປະຕິກິລິຍາກັບ carmine ແມ່ນມີ ອາການແພ້ ຢ່າງແທ້ຈິງໃນລັກສະນະ.
Annatto Annatto ເປັນສີຍ້ອມສີເຫຼືອງທີ່ເຮັດຈາກແກ່ນຂອງຕົ້ນໄມ້ອາເມລິກາໃຕ້, Bixia orellana . ສານນີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ລວມທັງການອັກເສບແລະໂຣກບາດແຜ.
Saffron ສີຍ້ອມສີເຫຼືອງນີ້, ໄດ້ຮັບຈາກດອກຂອງພືດ Crocus sativa , ໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າເປັນສາເຫດຂອງການອັກເສບ.
ສີຕ່າງໆຂອງອາຫານອື່ນໆແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ເປັນໄປໄດ້, ສາເຫດຂອງປະຕິກິລິຢາແພ້. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີສີເຫຼືອງ sunset (ສີເຫຼືອງ # 6), amaranth (ສີແດງ # 2), erythrosine (ສີແດງ # 3), ແລະສີເຫຼືອງ quinoline, ໃນບັນດາອື່ນໆ.
ຕິກິຣິຍາທີ່ຮ້າຍແຮງຖືກຮັບການປິ່ນປົວຫຼາຍເຊັ່ນກັນກັບອາການແພ້ອາຫານອື່ນໆ. ຖ້າມີຕິກິລິຍາຮ້າຍແຮງ, ມັນອາດຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຄົນທີ່ ຈະກະກຽມສໍາລັບການຕິກິຣິຍາຮ້າຍແຮງ (ເຊັ່ນ: ການສັກຢາ epinephrine ແລະການໃສ່ແຂນເຕືອນທາງການແພດ.
ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຫລັກການປິ່ນປົວສໍາລັບຄົນທີ່ມີປະຕິກິລິຢາທີ່ບໍ່ດີກັບອາຫານເສີມແມ່ນການຫລີກລ່ຽງການເສີມອາຫານທີ່ຜິດກົດຫມາຍ.
ຮຽນຮູ້ວິທີປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີສີທີ່ບໍ່ມີອາຫານ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
1 Wilson BG, Bahna SL ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງອາຫານເສີມ. Ann Allergy Asthma Immunol 2005 95: 499-507
2 Bush RK, Taylor SL, Hefle SL ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ອາຫານແລະຢາເສບຕິດ. ໃນ: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Principles of Allergy ຂອງ Middleton ແລະການປະຕິບັດ. 6th edition Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1645-1663