ລາຍລະອຽດຂອງເມນູອາຫານແລະຕົວຢ່າງ
ອາຫານ ketogenic ສໍາລັບການເປັນໂຣກບ້າຫມູແມ່ນອາຫານພິເສດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເດັກຈໍານວນຫຼາຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ບາງຄົນສາມາດຄວບຄຸມການຊັກຂອງພວກເຂົາໄດ້ດີກວ່າ (ຫຼືເຕັມທີ່). ມັນແມ່ນການປິ່ນປົວຄັ້ງທໍາອິດສໍາລັບໂຣກໂຣກກະຕຸ້ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ: ໂຣກອ່ອນແອຍ້ອນການປ່ຽນແປງໃນ GLUT-1 ຫຼືການຂາດທາດ dehydrogenase pyruvate.
ປະຫວັດຂອງການກິນອາຫານ Ketogenic ສໍາລັບຜູ້ຮ້າຍ
ອາຫານ ketogenic ສໍາລັບໂລກຫົວໃຈ (KDE) ໄດ້ຖືກພັດທະນາໃນປີ 1920 ໂດຍທ່ານດຣ. ຮິວໂກຄອນລິນໃນມິຊິແກນ.
ແຕ່ເມື່ອຢາປົວພະຍາດທີ່ມີປະສິດຕິຜົນຖືກພັດທະນາແລ້ວ, ອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ. ມັນໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ແລະສຶກສາຄືນໃຫມ່ແລະເປັນແຜນການສໍາຮອງສໍາລັບເດັກທີ່ມີພະຍາດຊຶມເຊື້ອທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຄວບຄຸມດ້ວຍຢາ. ມີຫຼາຍກວ່າ 300.000 ເດັກນ້ອຍໃນສະຫະລັດອາເມລິກາທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຊັກ, ນີ້ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ສານຫນູຂອງການປິ່ນປົວສໍາລັບໂຣກອ່ອນແອ. ນັກຄົ້ນຄວ້າກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຫັນວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມຜິດປະສາດທາງ neurologic ຕ່າງໆ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທຸກຄົນທີ່ນໍາໃຊ້ອາຫານນີ້ສໍາລັບອາການຊັກແຕ່ເຮັດຕາມການເບິ່ງແຍງຂອງແພດແລະອາຫານທີ່ມີປະສົບການ. ມີຫຼາຍສີແລະການປ່ຽນແປງບຸກຄົນທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອາຫານທີ່ແນ່ນອນສໍາລັບບຸກຄົນແຕ່ລະຄົນ, ແລະການປະສານສົມທົບກັບຢານີ້ສາມາດເປັນເລື່ອງຫຍຸ້ງຍາກ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນພະຍາຍາມທີ່ສຸດຂອງຕົວທ່ານເອງ.
ພື້ນຖານຂອງອາຫານ Ketogenic ສໍາລັບຜູ້ຮ້າຍ
ອາຫານ ketogenic ສໍາລັບໂຣກເອິກແມ່ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ມີໂປຕີນພຽງພໍສໍາລັບການບໍາລຸງຮັກສາຮ່າງກາຍແລະການຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະທາດແປ້ງທີ່ຕ່ໍາຫຼາຍຂອງທາດແປ້ງ.
ຢູ່ໃນລັດ ketogenic, ຮ່າງກາຍສ້າງໂມເລກຸນທີ່ເອີ້ນວ່າ ketones (ເອີ້ນວ່າອົງການ ketone) ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນແມ່ນ metabolized. ເປົ້າຫມາຍຂອງ KDE ແມ່ນສໍາລັບສະຫມອງທີ່ໃຊ້ ketones ສໍາລັບພະລັງງານແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຕານໃນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. Ketones ແມ່ນ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ) ນ້ໍາລະລາຍ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບສະຫມອງ.
ສະຫມອງບໍ່ສາມາດໃຊ້ອາຊິດໄຂມັນສໍາລັບພະລັງງານ, ແຕ່ມັນສາມາດໃຊ້ ketones ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄວາມຕ້ອງການພະລັງງານຂອງມັນ.
KDE ໄດ້ຖືກເລີ່ມຕົ້ນຕັ້ງຢູ່ໃນໂຮງຫມໍ, ແລະມັກເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄລຍະເວລາຫນຶ່ງມື້ເຖິງສອງມື້ (ເຖິງວ່າຈະມີແນວໂນ້ມຢູ່ຫ່າງຈາກທັງສອງເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້). ຫຼັງຈາກທີ່ກໍານົດຈໍານວນໂປຼຕີນທີ່ເຫມາະສົມ (ອີງຕາມອາຍຸ, ຯ ລະຯ ), ອາຫານແມ່ນມີໂຄງສ້າງເປັນອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນກຼາມກຼາມກຼາມກຼາມ. ມັນມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອັດຕາ 4 ຫາ 1, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດປັບຕົວໄດ້ດີຈາກນັ້ນ. ຄາບອາຫານແມ່ນຄາຣ໌ລີຈໍາກັດແລະນ້ໍາມັນຈໍາກັດເຊັ່ນດຽວກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ມີ "ອາຫານຄາບຕ່ໍາ" ທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ (shakes, bars, ແລະອື່ນໆ) ຖືກອະນຸຍາດສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍເດືອນທໍາອິດ.
ເນື່ອງຈາກແກມມີໄຂມັນຫຼາຍກ່ວາສອງເທື່ອ calories ຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງຫຼືທາດແປ້ງ, ສົມຜົນນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຢ່າງຫນ້ອຍ 90% ຂອງພະລັງງານໃນອາຫານແມ່ນມາຈາກໄຂມັນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ, ແລະມັນໃຊ້ເວລາໃນການຮຽນຮູ້ວິທີການນໍາເອົາອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບສູດ. ອາຫານທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊັ່ງນໍ້າຫນັກແລະບັນທຶກ.
ການຖອນອອກຈາກອາຫານແມ່ນໄດ້ຖືກພະຍາຍາມພາຍຫຼັງສອງປີ, ເຖິງແມ່ນວ່າເດັກນ້ອຍບາງຄົນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອາຫານໄດ້ດົນ.
ເມນູປະຈໍາວັນຂອງປະເພດ
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍສັ້ນໆຂອງເມນູທີ່ປາກົດຢູ່ໃນເຈ້ຍ, "ອາຫານທີ່ Ketogenic ແລະ Atkins: ສູດສໍາລັບການຄວບຄຸມການຊັກ," Gastroenterology Practical , June 2006 .
ມັນຫມາຍຄວາມວ່າສິ່ງທີ່ເດັກນ້ອຍກິນຢູ່ໃນອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນຢາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ທັງຫມົດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນ້ໍາຢ່າງລະອຽດແລະການວັດແທກ.
- ອາຫານເຊົ້າ: ໄຂ່ທີ່ຜະລິດດ້ວຍສີຄີມແລະມັນເບີ, ເບຍ, ຊິ້ນເລັກໆ
- ອາຫານທ່ຽງ: ສະຫຼັດໂຕກຽວ (ເຮັດດ້ວຍ mayo ແລະຄີມຫນັກ) ໃນ lettuce
- ຄ່ໍາ: Cheeseburger ເຮັດດ້ວຍໄຂມັນພິເສດ, ສະຫຼັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມາກຖົ່ວຂຽວ
- ອາຫານຫວ່າງ: "Keto custard" ເຮັດຈາກໄຂ່ແລະຄີມຫນັກ. "ນົມສົ້ມ Keto" ເຮັດດ້ວຍການຜະສົມຄີມສົ້ມ, ຄີມຫນັກແລະຫມາກຈໍານວນຫນ້ອຍ. "ຫມາກບານມັນເບີຖົ່ວດິນ" ປະສົມປະສານກັບມັນເບີແລະມັນເບີ
ການປ່ຽນແປງຂອງແຜນການນີ້ແທນນ້ໍາມັນມະພ້າວຫຼືນ້ໍາມັນ MCT ສໍາລັບບາງຢ່າງຂອງຄີມຫນັກແລະມັນເບີ.
ເມນູຕົວຢ່າງອື່ນຈະປາກົດໃນ "ອາຫານ Ketogenic: ຄູ່ມືການປະຕິບັດສໍາລັບເດັກປະຖົມ," Annals Pediatric , ເດືອນທັນວາ 2016.
ວິທີການກິນຢາ Ketogenic ສໍາລັບຜູ້ເປັນໂຣກກະຕຸ້ນແມ່ນປະສິດທິພາບແນວໃດ?
ການສຶກສາໂດຍທົ່ວໄປສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະມານຫນຶ່ງໃນສາມຂອງຜູ້ປ່ວຍຈະມີການຫຼຸດຜ່ອນການຊັກ 90 ເປີເຊັນແລະອີກສາມຄົນຈະໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນ 50 ເປີເຊັນຕໍ່ 90%. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ພິຈາລະນາວ່າຄົນເຈັບເຫຼົ່ານີ້ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜູ້ທີ່ມີການຊັກແມ່ນບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ດີກັບຢາປິ່ນປົວ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຄໍາວ່າ "ໂລກຫົວໃຈ" ປະກອບມີກຸ່ມຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ມີສາເຫດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດທີ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນຊຶ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຫດຜົນທີ່ຄົນອື່ນຕອບສະຫນອງຕໍ່ການປິ່ນປົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ເປັນຫຍັງອາຫານຈຶ່ງເຮັດວຽກ?
ມີທິດສະດີຈໍານວນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບວິທີການແລະເຫດຜົນທີ່ວ່າອາຫານເຮັດວຽກ, ແຕ່ບໍ່ມີໃຜຮູ້ແນ່ນອນ. ການປ່ຽນແປງໃນ neurotransmitters, ການສະແດງອອກຂອງເຊື້ອໂຣກແລະອິດທິພົນຕໍ່ນັກກວດຈັບ neuron ແມ່ນບາງຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ການທົດແທນທາງດ້ານອາຫານ Ketogenic Super-Strict
ທາງເລືອກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າອາຫານດັດແກ້ດັດແກ້. ອາຫານນີ້ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຈໍາກັດເພາະວ່າພະລັງງານ, ອາຫານແລະທາດໂປຼຕີນບໍ່ໄດ້ຖືກວັດແທກ. ອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ 10 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງຕໍ່ມື້ສໍາລັບເດືອນທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອນຍ້າຍຊ້າລົງໄປຫາ 15 ຫາ 20 ກຼາມ. ມັນຄ້າຍຄືກັບຂັ້ນຕອນຂອງການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ Atkins. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄດ້ມີການສຶກສາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ບ່ອນທີ່ບາງຄົນໄດ້ບັນລຸການຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວທີ່ດີກວ່າໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາປ່ຽນຈາກອາຫານ Atkins ກັບ KDE.
ຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດຍັບຍັ້ງຜົນກະທົບຈາກການກິນອາຫານ Ketogenic?
ມີການສຶກສາຈໍານວນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບການດັດແກ້ Atkins Diet ໃນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາການຊັກ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການສຶກສາກັບເດັກ. ຫນ້າສົນໃຈ, ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນຫນຶ່ງໃນບົດລາຍງານວ່າມັນແມ່ນການຍາກທີ່ຈະຮັກສາຜູ້ໃຫຍ່ໃນຄາບອາຫານຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແນ່ນອນມີການຄວບຄຸມຫຼາຍກວ່າສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກິນ. ການຄົ້ນຄ້ວາແມ່ນຍັງຈໍາກັດຢູ່ໃນຂົງເຂດນີ້ແລະການທົດລອງຫຼາຍແມ່ນຕ້ອງການ.
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> Kossoff, et al ການຄວບຄຸມການຊັກຈະດີຂື້ນໂດຍການປ່ຽນແປງຈາກອາຫານ Atkins ທີ່ຖືກປັບປຸງໄປສູ່ອາຫານ ketogenic ແບບດັ້ງເດີມ? Epilepsia 51:12 (2010) 2496-2400
> Luat AF, Coyle L, Kamat D. ອາຫານ Ketogenic: ຄູ່ມືປະຕິບັດສໍາລັບເດັກປະຖົມ. Pediatric Annals 2016 45 (12) doi: 103928 / 19382359-20161109-01
> Lutas A, Yellen G ອາຫານ ketogenic: ອິດທິພົນຕໍ່ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງສະຫມອງແລະໂຣກອ່ອນແອ. ແນວໂນ້ມໃນວິທະຍາສາດ Neurosciences . 36: 1 (2013) 32-40
> Martin K, Jackson CF, Levy RG, Cooper PN. ອາຫານ Ketogenic ແລະການປິ່ນປົວອາຫານອື່ນໆສໍາລັບຜູ້ເປັນຫນີ້. ຖານຂໍ້ມູນ Cochrane ຂອງການທົບທວນລະບົບ . ກັນຍາ 2016 doi: 101002 / 14651858cd001903pub3
> Weber S, et al ອາຫານທີ່ປັບປຸງແກ້ໄຂ Atkins ສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນທີ່ມີໂຣກບ້າຫມູທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ການຂົ່ມຂືນ . 18: 4 (2009) 237-240