Kale ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນສິ່ງມະຫັດ, ແລະທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນເມນູໄດ້ທຸກບ່ອນ. ແຕ່ອາດຈະມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການດື່ມກາເຟຖ້າທ່ານມີ ພະຍາດ thyroid .
ໃຫ້ເບິ່ງເບິ່ງໃກ້ຊິດກັບສະຖານີພະລັງງານໂພຊະນາການຂອງພືດ.
Kale ແມ່ນຫຍັງ?
ຊື່ Latin ສໍາລັບ kale ແມ່ນ Brassica oleracea acephala . Kale ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວຂອງພືດຜັກຜັກ.
ມັນຂົມຂື່ນແລະຂົມຂື່ນໃນເວລາກິນເຂົ້າດິບ. Kale ແມ່ນພີ່ນ້ອງໃກ້ຊິດຂອງຜັກ cruciferous ອື່ນໆ, ລວມທັງຜັກກາດ, broccoli, ດອກກຸ້ງ, ງອກປະເທດສະຫຼັດແລະ greens ສີຂຽວ. ກ້ານໃບມີໃບຍາວ, curly ຫຼືລຽບ, ແລະໃບບໍ່ປະກອບເປັນລໍາຕົ້ນແບບຫນຶ່ງຫຼືຫົວ.
ໃບ Kale ສາມາດເປັນສີຂຽວຫຼືສີມ່ວງ. Kale ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ເອີ້ນວ່າອາຊິດແອວຟະລູໂປຼກ, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ.
ປະໂຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Kale
ຫນຶ່ງຈອກກາບດິບ (2.4 ອີນ) ໃຫ້ສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:
- ວິຕາມິນ A: 206 ເປີເຊັນຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ (RDA) (ຈາກເບຕາຄາໂຕເນນ)
- ວິຕາມິນ K: 684 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງ RDA
- ວິຕາມິນ C: 134 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງ RDA
- ວິຕາມິນ B6: 9 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງ RDA
- ແມງການີສ: 26% ຂອງ RDA
- ແຄຊຽມ: 9 ເປີເຊັນຂອງ RDA
- ທອງແດງ: 10% ຂອງ RDA
- Potassium: 9% ຂອງ RDA
- Magnesium: 6 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງ RDA
ນອກເຫນືອຈາກການເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງໂພຊະນາການທີ່ມີທາດບໍາລຸງໂພຊະນາການຕ່ໍາ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນການບໍລິໂພກຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງບັນຈຸໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້, ປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຜິວຫນັງແລະຜົມທີ່ມີສຸຂະພາບດີເນື່ອງຈາກປະລິມານສູງຂອງວິຕາມິນ A ແລະ C
- ຊ່ວຍດ້ວຍການຍ່ອຍອາຫານ
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ
- ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງກະດູກ
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂລກຫືດ
- ລະດັບນໍ້າຕານແລະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງອິນຊູລິນ
- ປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງທີ່ເກີດຈາກຄວາມກົດດັນໃນບັນດາຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ
- ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໂຣກ neuropathy ພາຍໃນພະຍາດເບົາຫວານ
- ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງພະລັງງານຕໍ່າເນື່ອງຈາກການຫຼຸດລົງຂອງພະລັງງານ / ນ້ໍາສູງ
- ຊ່ວຍປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ, ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະສົ່ງເສີມການເປັນປົກກະຕິ
- ສູງໃນວິຕາມິນ K (ຈໍານວນບໍ່ພຽງພໍຂອງວິຕາມິນ D ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກະດູກຫັກກະດູກ)
- ສູງໃນ lutein, ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງສຸຂະພາບຕາ
- ອາດຈະຫ້າມຜົນກະທົບຂອງສານກໍ່ມະເລັງທີ່ກິນອາຫານໃນເວລາທີ່ສູງ
Kale ແລະ Thyroid Link
Kale, ເປັນຜັກ cruciferous, ເປັນຂອງຄອບຄົວຂອງອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ goitrogens , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາມີທ່າແຮງ, ໃນເວລາທີ່ວັດຖຸດິບແລະໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ thyroid, ແລະສົ່ງເສີມການສ້າງ thyroid ຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນ (ເອີ້ນວ່າ goiter) ທີ່ຢູ່
ທີ່ເວົ້າວ່າ, ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງການກິນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກບໍ່ໄດ້ຮັບການສຶກສາທີ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນທີ່ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາບໍ່ດີກັບຄົນເຈັບ thyroid ແມ່ນບໍ່ຮູ້ຈັກ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສໍາລັບປະຊາຊົນທົ່ວໄປ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກພ້າໄກເກີນກວ່າຄວາມສ່ຽງໃດໆກັບ thyroid, ແລະການກິນບາງສ່ວນຂອງຄາບເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານແມ່ນຖືວ່າມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຄົນທີ່ມີພະຍາດຕ່ອມ thyroid, ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງ thyroid ຮ້າຍແຮງກໍ່ຍັງມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າຜັກ (ຫຼືຜັກ cruciferous) ແມ່ນບໍ່ໄດ້ກິນຫຼາຍເກີນໄປ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າການບໍລິໂພກຫມາກຂາມແລະນ້ໍາຈືດສາມາດເປັນຄວາມກັງວົນ. ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າກິນເປັນປະຈໍາ, ນ້ໍາຈືດດິບມີທ່າແຮງທີ່ຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຫນ້າທີ່ thyroid, ໂດຍ inhibiting ການດູດຊຶມຂອງ iodine ອາຫານ .
A Word From
ໃນທີ່ສຸດ, ຖ້າທ່ານມີເງື່ອນໄຂ thyroid, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນຫຼືຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບການກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼືນ້ໍາຕານດິບຂອງກາແລແລະ goitrogens ອື່ນໆ. ແທນທີ່ຈະ, ເລືອກທີ່ຈະອາຍຫຼືປຸງແຕ່ງຜັກ cruciferous, ຍ້ອນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ goitrogens ຖືກທໍາລາຍຫມົດໂດຍຄວາມຮ້ອນ (ສະນັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງປອດໄພໃນການປານກາງ).
ມັນຍັງເຫມາະສົມທີ່ຈະຮັກສາປື້ມບັນທຶກອາຫານເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນທຶກການໃຊ້ kale (ແລະວິທີການທີ່ມັນກຽມໄວ້). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຫນັງສືອາຫານຂອງທ່ານໄປຫາທ່ານຫມໍຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຢູ່ໃນຫນ້າດຽວກັນ.
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. ສານພິດທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຜິດປະຕິເວດ thyroid: ການທົບທວນຄືນ. J Clin Diagn Res 2016 ມະຄະ 10 (1): FE01-FE03