ຜູ້ທົດແທນໄຂ່ປາມີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານ

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາຮັກ pasta - ສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນເພື່ອຮັກ? ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ农业生产ການຜະລິດກະສິກໍາ农业养ການຜະລິດກະສິກໍາ ຖ້າທ່ານຕ້ອງກິນຜັກກາດ, ເລືອກເມັດທັງຫມົດ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເພາະວ່າມັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແລະຖ້າສ່ວນທີ່ຄວບຄຸມ, ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວເລືອດສູງເມື່ອທຽບກັບຜັດແປ້ງສີຂາວ. ຖ້າຫາກວ່າໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານເຕັມໃຈທີ່ຈະທົດແທນການທົດແທນບາງ, ຄິດວ່າຢູ່ນອກຫ້ອງ. ໃນມື້ນີ້, ມີຫລາຍແນວພັນຂອງເມັດພືດແລະທົດແທນເມັດ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານຮູ້ບໍວ່າພວກມັນເຮັດໃຫ້ຜັກກາດກັບຜັກກາດ? ມັນສູງຂຶ້ນໃນທາດໂປຼຕີນແລະ gluten-free. ແນວພັນທີ່ບໍ່ມີ gluten ຟຣີແມ່ນ, ແລະບາງ pastas ໄດ້ເພີ່ມທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດໄຂມັນ omega-3. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດຂອງທ່ານເອງ 'mock' pasta ໂດຍນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພືດຫຼືພືດຜັກ. ໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງການທົດລອງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະຕົກໃຈໂດຍວິທີການຈໍານວນຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ທ່ານມີ.

1 -

Wheat ທັງຫມົດ, Fortified Pasta, ແລະ Gluten Free Alternatives

ທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນ texture ກັບ dough pasta ສີຂາວ, ການບໍລິໂພກຂອງ pasta wheat ສາມາດ 1/3 ຈອກມີສາມເວລາຂອງເສັ້ນໄຍເປັນ pasta ສີຂາວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບການຄວບຄຸມ glucose.

ແນວພັນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແມ່ນເປັນທາງເລືອກອື່ນສໍາລັບ pasta ສີຂາວເຫຼົ່ານີ້ pastas ໄດ້ຖືກປັບປຸງໂດຍການເພີ່ມການຜະລິດແປ້ງທີ່ປະກອບມີໄຂ່ຂາວແລະ legumes ສໍາລັບທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ; barley ແລະ oats ສໍາລັບການເພີ່ມເສັ້ນໄຍ; ແລະ flaxseed ສໍາລັບໄຂມັນ omega -3 ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນສູງ 40 ສ່ວນຮ້ອຍແລະເສັ້ນໄຍປະມານ 2 ເທົ່າໃນຈໍານວນແຄລໍລີ່ທີ່ມີຂະຫນົມປັງປົກກະຕິ. ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງແມ່ນມີປະໂຫຍດສໍາລັບການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ.

ສຸດທ້າຍ, ແນວພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນມີຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າສ່ວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: pasta ທີ່ເຮັດດ້ວຍ chickpeas (Banza) ຫຼືແນວພັນອື່ນໆທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແລະ quinoa.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເມື່ອກິນເຫັດ, ທ່ານຄວນອ່ານປ້າຍແລະການຄວບຄຸມສ່ວນປະຕິບັດ. ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານປ່ຽນຈາກ pasta ສີຂາວກັບ wheat ທັງຫມົດບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດກິນຈໍານວນບໍ່ຈໍາກັດ.

2-

Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum ແລະແນວພັນອື່ນໆທັງຫມົດ

ເມັດພືດທັງຫມົດຂອງວັດຖຸບູຮານ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກັບ pasta ພື້ນເມືອງ. ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ຄ້າຍກັບຮູບລັກສະນະຂອງ pasta, ແຕ່ພວກເຂົາປະຕິບັດຄວາມກ້າຫານຂອງ pasta ແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຊອດໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມເມັດໂພຊະນາການຂະຫນາດໃຫຍ່. ຄົນທົ່ວໄປຫຼາຍ, ເຊັ່ນ quinoa, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ. ແລະຄົນທີ່ບໍ່ມັກກິນອາຫານອາເມຣິກາແມ່ນປາກົດຢູ່ໃນສູດ, ເຊັ່ນ: ໄກ່, freekeh, ແລະ sorghum ທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງໃນໄກ່, ຊີ້ນງົວຫຼືພືດຜັກແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາທໍາມະດາ, ພວກມັນສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ pasta. ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ມີປາຫຼືໄກ່, ຫຼືໃສ່ມັນດ້ວຍແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນອື່ນທີ່ເລືອກ, ເຊັ່ນໄຂ່, ໂຕຟູແລະຜັກ, ແລະຍັງ. ຫຼືເຮັດສະຫຼັດເມັດທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່ - ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າມັນມັກຈະອ່ານປ້າຍແລະສ່ວນທີ່ຄວບຄຸມທາດແປ້ງຂອງທ່ານ.

3-

Spaghetti Squash

squash spaghetti ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນບ່ອນທົດແທນສໍາລັບ pasta. ມັນມີລົດຊາດຫວານ, ເບົາຫວານທີ່ດີເລີດສໍາລັບນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ. ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເນື້ອຫນັງຂອງມັນໄດ້ຮັບການສະແດງອອກ, ຄ້າຍຄືກັບ "spaghetti" ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນທາດແປ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕິນຕ່ໍາກວ່າ, ອາຫານໂປດປະເພດແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍຂື້ນ. ຜົນປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການທົດແທນນີ້ແມ່ນເມື່ອທຽບໃສ່ກັບ pasta ພື້ນເມືອງ, ທ່ານສາມາດກິນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບທາດແປ້ງຂອງທາດແປ້ງດຽວກັນ. ຖ້ວຍຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ squash spaghetti ທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ, ມີໃບມີທາດແປ້ງທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນພຽງແຕ່ 1/3 ຈອກຜັກສະກັດ.

4-

Veggie Ribbons

ໃຊ້ເປືອກຜັກທຽມເພື່ອຜະລິດ "ໂບ" ຂອງຜັກທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນສະຖານທີ່ຂອງ pasta. ບາງຄົນທີ່ດີທີ່ຈະພະຍາຍາມປະກອບມີ zucchini, squash summer ສີເຫຼືອງ, carrots, eggplant, peppers, ແລະຜັກກາດ. ເອົານ້ໍາແຂໍງໃຫ້ອາບນ້ໍາທີ່ຄ້າຍຄືກັບປາກທີ່ເຮັດດ້ວຍເສັ້ນໄຍ. ເພີດເພີນກັບຂະຫນາດທີ່ຮັບໃຊ້ຂອງ 1 1/2 ຈອກຂອງຜັກທຽມ veggie ປຸງແຕ່ງສໍາລັບພຽງແຕ່ 15 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ.