ອາການຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານໃນເດັກນ້ອຍ

ອາການໄຂ້ແລະໄຂ້ເລືອດອອກມີ Telltale Signs

ການປົນເປື້ອນອາຫານແມ່ນເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆໃນເດັກແລະຜູ້ໃຫຍ່, ແຕ່ພໍ່ແມ່ຫຼາຍຄົນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກວດເບິ່ງໃນເວລາທີ່ເດັກນ້ອຍກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນຫຼືເມື່ອພວກເຂົາມີອາການຂອງເຊື້ອໄວຣັດກະເພາະອາຫານ. ເນື່ອງຈາກວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານຄາດຄະເນວ່າປະມານ 76 ລ້ານຄົນຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານເກີດຂຶ້ນໃນແຕ່ລະປີຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມັນແນ່ນອນວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງພໍ່ແມ່ທີ່ຈະຮູ້ເຖິງອາການຂອງພະຍາດຢູ່ໃນເດັກນ້ອຍ.

ອາການປວດອາຫານອາການຕ່າງໆ

ອາການທົ່ວໄປຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານປະກອບມີ:

• ພະຍາດຖອກທ້ອງ
• nausea
• ອາການປວດຮາກ
• cramps ທ້ອງ
• ອາການໄຂ້

ແນ່ນອນສິ່ງອື່ນນອກເຫນືອຈາກອາຫານທີ່ເປັນສານພິດກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການຕ່າງໆເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ການວິນິດໄສການກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຕົວຢ່າງ, ເດັກນ້ອຍສາມາດພັດທະນາພະຍາດຖອກທ້ອງແລະອາການປວດຮາກທີ່ມີການ ຕິດເຊື້ອໄວຣັດ , ເຊັ່ນ: rotavirus , ຫຼືຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບການຕິດເຊື້ອ Salmonella ຈາກການຫຼີ້ນກັບເຕົ່າສັດລ້ຽງ.

ທ່ານຄວນສົງໄສວ່າການກິນສານອາຫານຖ້າຄົນອື່ນເຈັບປ່ວຍໃນເວລາດຽວກັນແລະຫຼັງຈາກກິນອາຫານດຽວກັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າການຊຶມເຊື້ອຈໍານວນຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງແມ່ນຕິດຕໍ່, ເພາະວ່າທຸກໆຄົນຢູ່ໃນເຮືອນມີພະຍາດຖອກທ້ອງແລະອາຈຽນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາທັງຫມົດມີການກິນພິດຂອງອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ແມ່ນວ່າ, ຖ້າພວກເຂົາທັງຫມົດພັດທະນາອາການໃນຕອນກາງຄືນດຽວກັນ, ເວົ້າວ່າ, ການກິນອາຫານຄອບຄົວ.

ອາການປວດອາຫານແບບຄລາສສິກອາຫານ

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕ່າງໆ, ໄວຣັສແລະພິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນສານພິດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດໃຫ້ພະຍາດຖອກທ້ອງແລະອາການປວດຮາກ, ພວກເຂົາມີອາການບາງຢ່າງທີ່ສາມາດຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາສິ່ງທີ່ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຈັບປ່ວຍໄດ້.

Staphylococcus aureus ອາຫານທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນເມື່ອລູກຂອງທ່ານກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນດ້ວຍ enterotoxin (ເລື້ອຍໆອາຫານທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບເວລາດົນເກີນໄປ), ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດອາການສະແດງອາການ (ພາຍໃນສອງຫາ 7 ຊົ່ວໂມງ), ເຊິ່ງລວມທັງອາການປວດຮາກ, ນ້ໍາຖ້ວມແລະບໍ່ມີໄຂ້ຫຼື ໄຂ້ຕ່ໍາ.

ໂຊກດີ, ອາການຕ່າງໆມັກຈະຫາຍໄປໄວຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມາຮອດ, ພາຍໃນ 12 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງ.

Salmonella

ການ ເປັນພິດຂອງອາຫານ Salmonella ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ. ອາການແຊກຊ້ອນອາຫານຂອງ salmonella ມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນປະມານຫົກຫາ 72 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍນີ້ແລະປະກອບມີອາການຖອກທ້ອງ, ໄຂ້, ອາການປວດທ້ອງ, ປວດຮາກແລະອາການປວດຮາກ. ອາການຕ່າງໆມັກຈະເປັນເວລາ 4 ຫາ 7 ມື້ແລະມັກຈະຫາຍໄປໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວ.

E coli O157

E. coli O157 ແມ່ນປະເພດສະເພາະຂອງ ເຊື້ອ ແບັກທີເຣັຍ E. coli ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ເປັນສານພິດທີ່ມີກະເພາະອາຫານທ້ອງກະທັນຫັນ, ພະຍາດຖອກທ້ອງເລືອດແລະບາງຄັ້ງເປັນໄຂ້ຕ່ໍາ. ເຖິງວ່າເດັກສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີ E. coli O157 ຟື້ນຕົວໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວໃນ 5 ຫາ 7 ມື້ແລ້ວ, ບາງຄົນກໍ່ເປັນໂຣກ uremic hemolytic uremic syndrome (HUS).

ເດັກນ້ອຍສາມາດພັດທະນາການຕິດເຊື້ອ E. coli O157 ປະມານຫນຶ່ງຫາ 10 ມື້ຫຼັງຈາກທີ່ກິນຊີ້ນທີ່ປົນເປື້ອນຕ່ໍາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຮມເບີເກີ. ການດື່ມນໍ້ານົມດິບ, ນ້ໍາປົນເປື້ອນແລະນ້ໍາທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການວິຕາມິນແລະຕິດຕໍ່ກັບສັດກະສິກໍາແມ່ນມີປັດໃຈສ່ຽງອື່ນໆ.

Shigella

Shigella ແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງເລືອດ, ນອກເຫນືອໄປຈາກກະເພາະກະເພາະອາຫານແລະໄຂ້ສູງ. ເດັກນ້ອຍສາມາດພັດທະນາການຕິດເຊື້ອ Shigella (Shigellosis) ປະມານຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້ຫຼັງຈາກທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເລຍ Shigella, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ນົມ, ໄກ່ແລະຜັກດິບ.

ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກສາເຫດອື່ນໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງອາຫານ, Shigellosis ສາມາດປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການຕິດເຊື້ອເຫຼົ່ານີ້ຈະຫາຍໄປດ້ວຍຕົນເອງໃນຫ້າຫາເຈັດມື້.

Campylobacter

ການປົນເປື້ອນອາຫານຂອງ Campylobacter ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະກິນນົມດິບທີ່ມີອາການປະມານ 2 ຫາ 5 ມື້ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບສານ. ອາການຕ່າງໆສາມາດປະກອບມີອາການຖອກທ້ອງ, ໄຂ້, ອາການເຈັບທ້ອງ, ປວດຮາກ, ເຈັບຫົວແລະເຈັບຫົວ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາການຕ່າງໆມັກຈະຫາຍໄປໃນ 7 ຫາ 10 ມື້ດ້ວຍຕົນເອງ, ການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອ erythromycin ຫຼຸດຜ່ອນໄລຍະເວລາທີ່ຄົນຕິດເຊື້ອ.

Clostridium Perfringens

Clostridium perfringens ການເປັນພິດຂອງອາຫານແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຜະລິດສານພິດໃນອາຫານ. ອາການເລີ່ມຕົ້ນ 8 ຫາ 22 ຊົ່ວໂມງຫຼັງກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານແລະກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ກຽມໄວ້ຫຼືຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີອາການຖອກທ້ອງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະກະເພາະອາບນ້ໍາຫນັກ, ເຊິ່ງສາມາດຍືດຍາວປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງ.

Clostridium Botulinum

ການເປັນພິດຂອງສານ Clostridium botulinum ຫຼືສານພິດທີ່ຜະລິດສານສະກັດແລະສານພິດທີ່ສາມາດລະລາຍຜັກແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ແລະກະປ໋ອງຢູ່ເຮືອນ, ນໍ້າເຜິ້ງ (ເພາະວ່າເດັກນ້ອຍບໍ່ຄວນກິນນໍ້າເຜິ້ງ) ແລະອາຫານອື່ນໆອີກ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການປວດຮາກ, ອາການປວດຮາກແລະທ້ອງກະທັນຫັນ, ເດັກນ້ອຍທີ່ມີພະຍາດຫືດສາມາດມີອາການທາງຈິດໃຈ, ເຊັ່ນ: ວິໄສທັດສອງຄັ້ງ, ປາກເວົ້າ, ຂັດສົນ, ກືນກິນແລະກ້າມເນື້ອອ່ອນເພຍ.

ເດັກນ້ອຍອາດຈະມີຄວາມອ່ອນເພຍ, ທ້ອງຜູກແລະການໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ໃນເດັກທີ່ມີອາຍຸສູງສຸດແລະເດັກນ້ອຍ, ຄວາມອ່ອນເພຍຂອງກ້າມຊີ້ນກໍ່ອາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະຫາຍໃຈ.

ຕັບອັກເສບ A

ຕັບອັກເສບ A ແມ່ນເປັນສາເຫດຂອງໄວຣັດທີ່ເປັນສານພິດ. ບໍ່ເຫມືອນກັນກັບສາເຫດອັນອື່ນຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງທີ່ມີຢາວັກຊີນ (ເດັກນ້ອຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ທີ່ 12 ເດືອນ) ເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນໄດ້. ເດັກນ້ອຍສາມາດພັດທະນາອາການຂອງໂຣກຕັບອັກເສບ A 10 ຫາ 50 ມື້ຫຼັງຈາກທີ່ກິນນ້ໍາ, ຜັກ, ຫອຍເປື້ອນແລະອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນຈາກຄົນງານຮ້ານອາຫານ.

Bacillus Cereus

ການເບື່ອອາຫານ Bacillus cereus ເຮັດໃຫ້ອາການຖອກທ້ອງແລະນ້ໍາຕານຂົມປະມານ 6 ຫາ 15 ຊົ່ວໂມງຫຼັງກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນ, ລວມທັງອາຫານ, ປາ, ຜັກແລະນົມ. ເຂົ້າປົນເປື້ອນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການປວດຮາກແລະຮາກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາການຖອກທ້ອງ. ມີປະເພດຂອງອາການທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວຈະໄປປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວ.

Norwalk Virus

ເຊື້ອໄວຣັສ Norwalk ແມ່ນເຊື້ອໄວຣັສທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອາຫານແລະມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບ ເຮືອທ່ອງທ່ຽວ . ເດັກນ້ອຍສາມາດພັດທະນາການເປັນພິດຂອງພືດ Norwalk ຫຼັງຈາກດື່ມນ້ໍາທີ່ປົນເປື້ອນຫຼືກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນ, ລວມທັງແກະສະຫມຸນໄພ, ສ່ວນປະກອບສະຫຼັດ, clams ດິບ, ໄຂ່ຫອມແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ປົນເປື້ອນຈາກຄົນງານຮ້ານອາຫານທີ່ເຈັບປ່ວຍ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການຊອກຫາອາການຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານແບບຄລາສສິກ, ທ່ານຫມໍເດັກຂອງທ່ານອາດຈະສາມາດກວດວິນິດໄສການກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໂດຍມີການກວດຕ່າງໆ. ພວກເຂົາມັກຈະປະກອບມີການປະເມີນ ວັດທະນະທໍາການຖືພາ ແລະການປະເມີນຮາກອື່ນໆ.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

_{Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, 18th ed.}

_{ຍາວ: ຫຼັກການແລະການປະຕິບັດຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ທາງເພດສໍາພັນ, 3rd ed.}

_{ອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ}

_{CDC ລາຍການປະຈໍາປີຂອງປີ 2006 ກ່ຽວກັບພະຍາດລະບາດຂອງພະຍາດ Foodborne, ສະຫະລັດອາເມລິກາ.}