ທິດສະດີການເຊື່ອມໂຍງຂອງອາຍຸການເປັນແນວໃດ?

ວິທີການ້ໍາຕານເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາອາຍຸ

ທ່ານຮູ້ບໍວ່າແຂ້ວຫວານຂອງທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານອາຍຸໄວກວ່າ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າທິດສະດີການເຊື່ອມໂຍງຂອງອາຍຸ - ແລະວິທີການ້ໍາຕານເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີອາຍຸ.

ການເຊື່ອມໂຍງຂ້າມແມ່ນຫຍັງ?

ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່, ໂມເລນ້ໍາຕານໃນພັນທະບັດອາຫານກັບ molecules ທາດໂປຼຕີນ. ການເຊື່ອມພັນນີ້, ເຊິ່ງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເອີ້ນວ່າ caramelization, ແມ່ນຜົນມາຈາກ molecules ້ໍາຕານທີ່ຕິດກັບ molecules ທາດໂປຼຕີນ.

ໃນເວລານີ້ເກີດຂື້ນ, ປະຕິກິລິຍາຊຸດຫນຶ່ງເກີດຂຶ້ນ, ເອີ້ນວ່າ glycation, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໂມເລກຸນທາດໂປຼຕິນເຊື່ອມຕໍ່ກັບກັນແລະກັນ.

ທິດສະດີການເຊື່ອມໂຍງນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ວ່າການປ່ຽນແປງທາງເຄມີເຊັ່ນນີ້ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແລະສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເກົ່າແກ່. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຊ້າແລະສັບສົນ, ແຕ່ໃນໄລຍະເວລາ, ທາດໂປຼຕີນ, DNA ແລະໂມເລກຸນໂຄງສ້າງອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍກໍ່ພັດທະນາການຕິດຄັດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າການເຊື່ອມຕໍ່ກັນ. ໂມເລກຸນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໃນເວລາທີ່ມີໂມເລກຸນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນຢ່າງພຽງພໍໃນສະເພາະເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆເຊັ່ນ: cartilage, ປອດ, ເສັ້ນເລືອດແດງແລະ tendons - ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີບັນຫາ.

ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າມ

ໃນເວລາທີ່ການເຊື່ອມໂຍງຂ້າມເກີດຂຶ້ນ, ເນື້ອຫນັງກາຍເປັນແຂງ, ແລະໃນເວລາທີ່ແພຈຸລັງແຂງແຮງ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ຫຼາຍໆອາການຂອງອາຍຸສູງສຸດທີ່ມີຢູ່ກັບການແຂງກະດ້າງຂອງແພຈຸລັງ. ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນຕາຕາກາຕາ, ເປັນການແຂງແກ້ວຂອງສາຍຕາຂອງທ່ານ. ການເຊື່ອມໂຍງຂອງ collagen ທາດໂປຼຕີນຈາກຜິວຫນັງໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການປ່ຽນແປງຜິວຫນັງແລະຜິວຫນັງອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸແລະອື່ນໆ, ແລະນັກຄົ້ນຄວ້າເຊື່ອວ່າການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງແມ່ນບັນຫາຂອງ atherosclerosis , ຫຼືແຂງຂອງເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງທ່ານ. ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນລະຫວ່າງສະພາບອື່ນໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການເຊື່ອມໂຍງຂອງໂປຣຕີນຂອງສະຫມອງເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດໂດຍມີອາຍຸ, ສະຫນັບສະຫນູນທິດສະດີການເຊື່ອມໂຍງຂອງອາຍຸ.

ຊ້າມັນລົງ

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຢຸດການເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າມ, ທ່ານສາມາດຊ້າລົງ. ນັກຄົ້ນຄວ້າເຊື່ອວ່າຖ້າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີການເຊື່ອມໂຍງຫຼາຍຂຶ້ນ. ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ເຊັ່ນ sodas ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ປ່ອຍນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ.

ອາຫານເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຕິດພັນກັບພະຍາດ cardiovascular, ອາດຈະຍ້ອນວ່າທາດໂປຼຕີນເຊື່ອມຕໍ່ກັນ. ທຸກຄົນສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການຮັກສາ້ໍາຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາຈາກການເພີ່ມຂື້ນ. ແລະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານເບິ່ງແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນຸ່ມ!

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

_{ອາຍຸສູງສຸດພາຍໃຕ້ກ້ອງຈຸລະທັດໄດ້; ສະຖາບັນສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດ, ສະຖາບັນອາຍຸແຫ່ງຊາດ.}

_{ສະຫະພັນອາເມລິກາຂອງອາຍຸການຄົ້ນຄວ້າ. (2011) ທິດສະດີຂອງອາຍຸ.}

_{ນ້ໍາຕານແລະໂລກຫົວໃຈ. Circulation 2002 106: 523}