ມີການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງກາເຟ, ຊາແລະພະຍາດເບົາຫວານ?

ກາເຟອາດມີສານ Carcinogens, ແຕ່ພວກມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກມະເຮັງ?

ຖ້າກາເຟຫລືຊາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ leukemia, ການເປັນມະເຮັງຂອງຈຸລັງເລືອດຂາວ , ນີ້ແມ່ນຂ່າວທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ. ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ກາເຟແມ່ນມີພຽງແຕ່ນ້ໍາເທົ່າທີ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະມັນເປັນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງຄາເຟອີນໃນບັນດາຜູ້ໃຫຍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຸດສຸມແມ່ນກ່ຽວກັບກາເຟຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ lovers ຊາຄວນໃຊ້ເວລາຫົວໃຈທີ່ການຄົ້ນຄວ້າແມ່ນຊອກຫາທັງກາເຟແລະຊາກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ leukemia ໄດ້.

ເມື່ອເງິນຂອງມະນຸດບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ

ຂໍໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການທໍາລາຍຄວາມລຶກລັບ: ເພາະວ່າກາເຟແມ່ນ ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ ທີ່ມາຈາກແຜ່ນດິນໂລກ, ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງ. Hemlock ແມ່ນທໍາມະຊາດ. Radon ແມ່ນອາຍແກັສທໍາມະຊາດຢ່າງແທ້ຈິງ, ແຕ່ມັນອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຫຼາຍໆກໍລະນີຂອງມະເຮັງປອດໃນແຕ່ລະປີ.

ບາງບັນດາລາຍການທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຄືກັນກ່ຽວກັບ "ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງມະເລັງທີ່ເປັນມະນຸດທີ່ຮູ້ຈັກ" ຂອງສະມາຄົມມະເຮັງສະຫະລັດອາເມລິກາເຊິ່ງປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ
• ການຮັກສາ estrogen-progestogen (ລວມ) ^*
• ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫນັງ
• ຊີ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ
• ປາ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເກືອໃນແບບຈີນ

> * ຍັງອາດມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປ້ອງກັນມະເຮັງໃນ endometrium ແລະຮວຍໄຂ່.

ຖ້າສິ່ງເຫລົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີວິດຂອງທ່ານ, ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າຄວາມສ່ຽງຢ່າງແທ້ຈິງຈາກສານກໍ່ມະເລັງທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນຈື່ໄວ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການຕິດຕໍ່ກັບມະເຮັງໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເຮັງ, ນອກເຫນືອຈາກພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າສານປະສົມທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງນັ້ນ.

ປັດໄຈອື່ນທີ່ຄວນພິຈາລະນາກໍ່ຄືວ່າໃນຖ້ວຍກາເຟໂດຍສະເລ່ຍຂອງທ່ານມີຫຼາຍກ່ວາຄາເຟອີນ, ກິ່ນຫອມແລະອາຫານທີ່ຈະຕໍ່ສູ້ກັບ. ອີງຕາມບົດລາຍງານໃນວາລະສານວາລະສານວິທະຍາສາດອາເມລິກາຂອງໂລກຫົວໃຈ, ລາຍງານດຽວກັນໄດ້ສັງເກດວ່າການບໍລິໂພກກາເຟອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ ປະເພດ 2 ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ hypertension, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ເງື່ອນໄຂອື່ນໆທີ່ ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງ cardiovascular ເຊັ່ນ: obesity ແລະ depression, ເຖິງວ່າຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການພິສູດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ກາເຟແມ່ນກິດຈະກໍາທາງດ້ານຊີວະພາບ, ແລະບາງກິດຈະກໍານີ້ອາດຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກຖົ່ວກາເຟຢູ່ໃນສະພາບທໍາມະຊາດຂອງພວກມັນບໍ່ມີມະນຸດມະນຸດ, ມັນກໍ່ຈະມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທາງທິດສະດີຂອງ carcinogens ໃນເວລາຫນຶ່ງໃນຫຼາຍໆຂັ້ນຕອນຕາມເສັ້ນທາງຈາກການປູກພືດສວນຈົນເຖິງຈອກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ:

• ການປູກແລະການເຕີບໂຕ
• ການເກັບແລະປຸງແຕ່ງ
• ການຫຸ້ມຫໍ່, ການເກັບຮັກສາ, ການຄ້າ, ການຂົນສົ່ງ, ການນໍາເຂົ້າ
• roasting, grinding, and brewing

ຈາກ Shrub to Café

ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນກ່ອນທີ່ຊື່ຂອງທ່ານຈະຖືກເອີ້ນແລະ barista ຜະລິດ mocha ຂອງທ່ານຢູ່ປາຍ? ຈອກກາເຟທີ່ພວກເຮົາດື່ມໃນມື້ນີ້ແມ່ນມາຈາກແກ່ນຂອງ Coffea arabica ແລະ / ຫຼື Coffea canephora, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຂວດ. ພືດຊະນິດນີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນຕົ້ນໄມ້ພຸ່ມຫຼືຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍທີ່ມີຫມາກໄມ້ຫຼືເມັດເປັນສິນຄ້າສົ່ງອອກທີ່ສໍາຄັນໃນອາເມລິກາກາງແລະອາເມລິກາ, ຄາລິບຽນແລະແອຟິກາ.

ພືດທີ່ດີເລີດເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີການປ່ຽນແປງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ. ບາງຜະລິດຕະພັນກາເຟເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົ້ນຫມາກເລັ່ນເຮີຣອມ - ແມ່ນມັກຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດກາເຟຮ້າຍແຮງ; ໃນເວລາທີ່ພືດມີສຸຂະພາບດີ, ພວກເຂົາຜະລິດເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ເນື່ອງຈາກການເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອພະຍາດ, ໂຄງການປັບປຸງພັນທຸກໍາກໍາລັງດໍາເນີນການປະສົມປະສານທາງພັນທຸກໍາໃຫມ່, ຫຼືປູກກັບການປັບປຸງພັນພືດແລະຄຸນນະພາບຂອງພືດທີ່ດີ.

ໃນສັ້ນ, ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງກາເຟໃນມື້ນີ້, ລວມທັງ carcinogens ມີທ່າແຮງ, ອາດຈະບໍ່ແມ່ນອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງກາເຟໃນມື້ອື່ນ.

ອົງປະກອບຂອງທໍາມະຊາດຂອງພືດແມ່ນພຽງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ. ຫຼັງຈາກການຂະຫຍາຍຕົວແລະເກັບກູ້, ມີວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາ:

• ໃນ ການປຸງແຕ່ງແຫ້ງ , ຫຼືການປຸງແຕ່ງທໍາມະຊາດ, ຫມາກໄມ້ກາເຟຫມາກສຸກຖືກເກັບກ່ຽວແລະແຜ່ລາມອອກໄປໃນພື້ນທີ່ເຊັ່ນ: ຫ້ອງຊີມັງຊີຫຼືແຜ່ນແພທີ່ແຫ້ງເພື່ອການແຫ້ງ. ມີພວກເຂົາຢູ່ໃນໄລຍະເວລາ 18 ຫາ 24 ວັນ. ເມື່ອແຫ້ງແລ້ວ, ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກກະຕຸ້ນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍເພື່ອຜະລິດສິ່ງທີ່ຮູ້ຈັກກັນເປັນກາເຟ parchment; ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດເພື່ອເອົາຊັ້ນນອກ, ເຮັດໃຫ້ກາເຟສີຂຽວ. ກາເຟຜັກແລະແກ່ນກາເຟສີຂຽວຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບຮັກສາແຫ້ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນໄຫວຈຸລິນຊີກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງອອກແລະຫລົ່ນ.

• ໃນ ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມ , ຫມາກໄມ້ແລະຜົງໄດ້ຖືກດຶງອອກມາຈາກແກ່ນຈາກຂັ້ນຕອນທີ່ໄດ້ຮັບ, ມີຊັ້ນບາງໆທີ່ກວມເອົາແກ່ນ. ແກ່ນສາມາດຫມັກໃນເວລາ 24 ຫາ 72 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມອາກາດ. ຈຸລິນຊີຈາກຫມາກໄມ້, ແກ່ນ, ເຄື່ອງມື, ນ້ໍາແລະເຄື່ອງຈັກໃນການປຸງແຕ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ ສົມຜົນ microbial ທັງຫມົດແລະມີທ່າແຮງທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບກາເຟ.

ອີງຕາມບົດລາຍງານໂດຍ Vaughan ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານທີ່ຂຽນໃນ "Microbiology ສະຫມັກແລະສິ່ງແວດລ້ອມ", ບົດລາຍງານດຽວກັນກ່າວວ່າມີ 215 ຊະນິດຂອງເຊື້ອເຫັດແລະ 106 ປະເພດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ພົບເຫັນໃນການພົວພັນກັບຫມາກກາເຟແລະເນື້ອເຍື່ອແກ່ນ.

ບາງຄັ້ງສານທີ່ເອີ້ນວ່າ ochratoxin A (OTA) ອາດເປັນສານພິດຕໍ່ກາເຟ. ທັງສອງຊະນິດ Aspergillus ແລະ Penicillium ແມ່ນຢູ່ໃນບັນດາເຊື້ອເຫັດທີ່ສາມາດຜະລິດ OTA ເຊິ່ງພົບເລື້ອຍໆແລະມີລັກສະນະທົ່ວໄປໃນການຜະລິດກາເຟ, ຈາກຫມາກໄມ້ໃນການລ້າ. ອົງການສາກົນເພື່ອການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບມະເຮັງ (IARC) ໄດ້ຈັດປະເພດ OTA ເປັນມະເຮັງມະນຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ leukemia ຈາກກາເຟແລະຊາ: ການສຶກສາ Italian

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ນັກສືບ Stefano Parodi ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານພົບວ່າການພົວພັນລະຫວ່າງການດື່ມກາເຟແລະ leukemia ແມ່ນບໍ່ຮູ້, ພວກເຂົາໄດ້ສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງມີຄວາມສົນໃຈໃນການບໍລິໂພກຊາຊາແລະການພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ leukemia.

ກຸ່ມນີ້ນໍາໃຊ້ຂໍ້ມູນຈາກປະຊາກອນໃຫຍ່ໃນອິຕາລີ, ປະເທດທີ່ມີການບໍລິໂພກກາເຟສູງແລະການນໍາໃຊ້ຊາຂຽວຕ່ໍາ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈາກ 11 ພາກພື້ນອິຕາລີໄດ້ຖືກສໍາພາດ, ລວມທັງຜູ້ຕິດເຊື້ອ 1.771 ຄົນແລະ 651 ຄົນທີ່ມີໂລກໄຂ້ເລືອດອອກ. ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງ ໂລກໄຂ້ເລືອດອອກລະອຽດ, AML, leukemia lymphoid ອັກເສບ, leukemia myeloid ຊໍາເຮື້ອ (CML), leukemia lymphoid ຊໍາເຮື້ອ, ແລະການນໍາໃຊ້ກາເຟແລະຊາໄດ້ຖືກປະເມີນ. ກຸ່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ປັບຕົວສໍາລັບສິ່ງອື່ນໆທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ leukemia ເຊັ່ນ: ເພດ, ອາຍຸ, ພື້ນທີ່ຢູ່ອາໄສ, ການສູບຢາ, ລະດັບການສຶກສາ, ການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີທີ່ຜ່ານມາ, ການບໍລິໂພກແອນກໍຮໍແລະການຕິດຕໍ່ອື່ນໆລວມທັງຮັງສີແລະຢາຂ້າແມງໄມ້.

ຜົນໄດ້ຮັບ: ບໍ່ມີການເຊື່ອມໂຍງກັບ Leukemia

ນີ້ແມ່ນການສຶກສາກ່ຽວກັບການຄວບຄຸມກໍລະນີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດຊອກຫາສະມາຄົມຫລືການເຊື່ອມໂຍງແຕ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າຫຍັງໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນກ່ຽວກັບສາເຫດແລະຜົນກະທົບ. ດັ່ງກ່າວ, ຜົນໄດ້ຮັບຈາກການສຶກສານີ້ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນຄືນໃຫມ່ສໍາລັບຄົນທີ່ມັກກາເຟແລະຜູ້ດື່ມຊາດໍາຄືກັນ.

ບໍ່ມີການສັງລວມໃດໆກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ກາເຟແລະປະເພດຂອງ leukemia. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ກຸ່ມນີ້ໄດ້ລາຍງານຜົນກະທົບຕໍ່ການປ້ອງກັນເລັກນ້ອຍຂອງການໄດ້ຮັບຊາໃນແງ່ຮ້າຍຕໍ່ການລະບາດຂອງໂຣກມະເລັງ (AML ແລະ CML) ເຊິ່ງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນສໍາລັບ AML. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີສາຍພົວພັນໃນການຕອບສະຫນອງຢ່າງຈະແຈ້ງ.

A Word From

ກ່ອນການສຶກສານີ້, ມີບາງບົດລາຍງານໃນການສຶກສານ້ອຍໆກ່ຽວກັບຄວາມຕ່ໍາຕ້ອຍຂອງ leukemia ໃນບັນດາຜູ້ຊົມກາເຟປົກກະຕິ. ການສຶກສາໃນປັດຈຸບັນບໍ່ໄດ້ມີການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ, ແຕ່ວ່າ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນໃດໆ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ແຕ່ລະຄົນ

ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກການບໍລິໂພກກາເຟປົກກະຕິແມ່ນໄດ້ຖືກສະເຫນີແລະເບິ່ງຄືວ່າອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວ. ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຖືກທິດສະດີມັກແມ່ນບົດບາດສໍາລັບກາເຟໃນການປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງຕັບ. ໃນຂະນະທີ່ມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບການກິນອາຫານແລະການບໍລິໂພກ, ຄວາມເຫມາະສົມຂອງການບໍລິໂພກກາເຟຕາມປົກກະຕິອາດຈະເປັນບຸກຄົນທີ່ສູງ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຖ້າທ່ານທົນທານຕໍ່ການປວດຫົວຫຼືອາຊິດທີ່ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໂດຍກາເຟຫຼືອາດຖ້າຄາເຟອີນສົ່ງຄວາມດັນເລືອດຂອງທ່ານໄປສູ່ຄວາມກົດດັນ, ຫຼືອາດຈະເປັນແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຜິດປົກກະຕິທີ່ເກີດຂຶ້ນຈາກກາເຟແລະຄວາມກົດດັນ, java ອາດຈະບໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ. ການໄດ້ຮັບກາເຟຫຼາຍເກີນໄປຍັງເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິ, ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງການນອນບໍ່ດີ. ແລະ, ຈາກທັດສະນະຂອງການ malignancy, ມີບາງຫຼັກຖານສະແດງໃຫ້ເຫັນການບໍລິໂພກສູງ, ຫຼາຍກວ່າ 6.5 ຈອກຕໍ່ມື້, ອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມຖ້າທ່ານເຄີຍເປັນຜູ້ບໍລິໂພກກາເຟປົກກະຕິສໍາລັບປີແລະທ່ານພັດທະນາໃນການແກ້ໄຂໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ, ໃນລະດັບປານກາງ, ອາດມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ຈະມີ - ແລະບໍ່ມີຫຼັກຖານວ່າກາເຟເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ leukemia. ການປານກາງແມ່ນສໍາຄັນແລະທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານຫມໍກ່ຽວກັບສະພາບສຸຂະພາບທີ່ທ່ານອາດຈະມີ.

ນອກຈາກນີ້, ຈາກທັດສະນະຂອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຄວາມສ່ຽງ cardiovascular, ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຄີມແລະ້ໍາຕານ, ເບົາແລະຫວານທີ່ທ່ານໃຊ້ເວລາກາເຟຂອງທ່ານ, ຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຂອງກາເຟຂອງທ່ານອາດຈະຊົດເຊີຍຜົນປະໂຫຍດອັນໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

> American Cancer Society. ອົງການສາກົນເພື່ອການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບມະເຮັງກຸ່ມ 1: ມະເຮັງຕໍ່ມະນຸດ.

> O'Keefe JH, Bhatti SK, Patil HR, et al. ຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກກາເຟຕາມປົກກະຕິກ່ຽວກັບພະຍາດ cardiometabolic, ສຸຂະພາບ cardiovascular, ແລະການເສຍຊີວິດທັງຫມົດທີ່ເຮັດໃຫ້. J Am Coll Cardiol 2013 ກະຍະ 17 ​​62 (12): 1043-51

> Vaughan MJ, Mitchell T, McSpadden Gardener BB. ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນແນວພັນທີ່ພວກເຮົາຜະລິດ? ວິທີການໃຫມ່ທີ່ຈະຂຸດຄົ້ນ microbiome ກາເຟ. Mller V, ed Microbiology ສະຫມັກແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. 2015 81 (19): 6518-6527