ພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບໂຣກມະເຮັງ curcumin ຫຼືມະຫາຊົນແລະມະເຮັງ? ສິ່ງທີ່ແທ້ແມ່ນການເຫຼົ້າແວງ, ແລະການຄົ້ນຄວ້າເວົ້າວ່າແມ່ນຫຍັງ?
Curcumin ແມ່ນຫຍັງ?
Curcumin ຫຼື Curcuma (Curcuma longa) ເປັນພືດທີ່ເປັນຄອບຄົວຂີງ, Zingiberaceae, ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຊີໃຕ້. ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມທີ່ຈະປູກມັນ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາຫຼາຍແລະອຸນຫະພູມໃນລະດັບ 70 F ເຖິງ 85 F.
ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ Haldi ຫຼື pasupu ໃນບັນດາປະເທດອາຊີເຊັ່ນດຽວກັນກັບ kunyit ໃນອິນໂດເນເຊຍແລະມາເລເຊຍ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນສີແລະເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຝຸ່ນຊີ້ນງົວໃນການຄ້າ.
ການກຽມສານອາຫານທໍາມະຊາດ
ດັ່ງນັ້ນ, ແນວໃດມັນຄວນຈະຖືກກຽມພ້ອມແລະເປັນຫຍັງຈຶ່ງສໍາຄັນ? ລໍາຕົ້ນຂອງພືດໄດ້ຖືກຕົ້ມເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນເປືອກສີສົ້ມສີເຫລືອງ. Curcumin ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງເທດໃນ curry ແລະ mustard ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍາວສໍາລັບຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບຂອງມັນ. ເທົ່າທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຂົມແລະມີກິ່ນຫອມ pepper ຂອງໂລກ, ແທນທີ່ຈະຫວານເຊັ່ນຂີງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກໃນອາຫານຂອງທ່ານທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບການກິນແບບຢາ. ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີຂອງສານອາຫານທໍາມະຊາດ, ມັນມັກຈະປະກອບດ້ວຍສານທໍາມະຊາດທັງຫມົດທີ່ມີທັງພືດທັງຫມົດແທນທີ່ຈະເປັນບໍລິສຸດທີ່ບໍລິສຸດເພາະວ່າອົງປະກອບອື່ນໆເຫຼົ່ານີ້ອາດຊ່ວຍໃຫ້ທາດປະກອບຕົ້ນຕໍ, ເຫຼັກ, ເຮັດວຽກ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, curcumin ແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ເອີ້ນວ່າຊາ Ukon ແລະອັດຕາການເປັນມະເຮັງຮວຍໄຂ່ແມ່ນຕໍ່າຢູ່ໃນປະເທດນັ້ນ.
ການນໍາໃຊ້ຢາຂອງ Curcumin
ໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນແລະຢາ Ayurvedic, curcumin ໄດ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປິ່ນປົວສໍາລັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພະຍາດ . ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອສໍາລັບການຕັດ, ບາດແຜ, ລະຄາຍເຄືອງແລະໃນການດູແລຜິວຫນັງທົ່ວໄປ.
ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະບັນຫາຕັບ. ມັນຍັງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາແຂ້ວຍ້ອນວ່າມັນມີ fluoride. ໃນບາງປະເທດອາຊີ, curcumin ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມເພື່ອຊ່ວຍບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານຍ້ອນວ່າມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະຜະລິດມອນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຖອກທ້ອງດູດ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າສືບຕໍ່ກວດກາຜົນກະທົບຂອງວິທີການ curcumin ສາມາດຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານເພື່ອຊ່ວຍຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາ, ເອກະສານຄົ້ນຄວ້າຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນຄຸນສົມບັດຢາຂອງມັນ, ຫຼາຍໆຄົນທີ່ໄດ້ສຸມໃສ່ການດູແລມະເຮັງ.
Curcumin ໃນການຄົ້ນຄວ້າມະເຮັງ
ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາການເປັນມະເຮັງຢູ່ໃນໂຮງຮຽນໄດ້ລາຍງານວ່າໃນກອງປະຊຸມຂອງສະມາຄົມອາເມລິກາສໍາລັບການຄົ້ນຄ້ວາມະເລັງປີ 2007 ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການປິ່ນປົວທີ່ໃຊ້ curcumin ອາດຈະຫນ້າສົນໃຈໃນຄົນທີ່ມີໂຣກຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ການສຶກສາໃນລະຫວ່າງວິທະຍາສາດແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ທໍ່ທົດສອບຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອດໍາເນີນການສຶກສາ. ຈຸລັງສະເພາະແມ່ນເປົ້າຫມາຍ, ເຊັ່ນ: ຈຸລັງມະເຮັງ, ແລະສຶກສາເບິ່ງວ່າຢາຫຼືສານອາຫານມີຜົນກະທົບຕໍ່ຈຸລັງ. ສອງການສຶກສາໃນກໍລະນີພິເສດອີກສະເຫນີວ່າການຕໍ່ຕ້ານຢາໃນຈຸລັງມະເຮັງຮວຍໄຂ່ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເມື່ອຢາເຄມີແລະ curcumin ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ກັນ. ໃນປີ 2016, curcumin ໄດ້ມີການເວົ້າກັບຈຸລັງມະເຮັງໃນຕົວຂອງມັນເອງ - ໂດຍການຊຸກຍູ້ການເສຍຊີວິດຂອງໂຄງການ cell (apoptosis) ໃນຈຸລັງມະເຮັງຮວຍໄຂ່ໃນອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ sparing ຈຸລັງປົກກະຕິ.
ສະນັ້ນແນວໂນ້ມຈະມີຄວາມຫວັງ; ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາເພີ່ມເຕີມຕ້ອງໄດ້ດໍາເນີນການ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນມະນຸດ.
ນອກເຫນືອຈາກຜົນກະທົບຕໍ່ມະເຮັງ, curcumin ເຮັດເປັນຢາບັນເທົາອາການເຈັບປວດນັບຕັ້ງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວິທີທີ່ມັນເຮັດວຽກເປັນຕົວແທນຕ້ານການອັກເສບ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນ inhibits Cox-2 enzyme, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເປົ້າຫມາຍທັງການບັນເທົາອາການເຈັບປວດແລະການປິ່ນປົວຕ້ານມະເຮັງ.
Curcumin: ກຽມພ້ອມສໍາລັບເວລາທີ່ນາຍົກລັດຖະມົນຕີ?
ໃນທີ່ສຸດ, ການສຶກສາຕ່າງໆຂອງສັດແລະຫ້ອງທົດລອງໄດ້ລາຍງານກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ curcumin ແລະຄວາມເປັນປະໂຫຍດໃນການຄວບຄຸມການປິ່ນປົວມະເຮັງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົວແທນປ້ອງກັນທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຫຼັກຖານທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືຫນ້ອຍທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນການນໍາໃຊ້ curcumin ຕາມປົກກະຕິເພາະວ່າມີພຽງແຕ່ການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກເທົ່ານັ້ນ.
ຈົນກ່ວາການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກຂອງມະນຸດສາມາດວັດແທກຜົນກະທົບຂອງ curcumin, ມັນ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຍັງເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນບ້ານສໍາລັບເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນີ້ແມ່ນຕົວແທນທີ່ມີຄໍາສັນຍາບາງຢ່າງເມື່ອທຽບໃສ່ກັບທາງເລືອກອື່ນຫຼືຕົວແທນຕ່າງໆເຊິ່ງໄດ້ຮັບການພິສູດວ່າບໍ່ມີປະສິດທິພາບ. ມີຢູ່ໃນຄວາມແຕກຕ່າງໃຫຍ່.
ສະເຫມີຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພົວພັນຢາເສບຕິດທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນກະທົບຫຼືຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິຜົນຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍການປິ່ນປົວແບບປົກກະຕິ, ສະເຫມີໄປປຶກສາແພດກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນເສີມ. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເສີມ ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນໄລຍະການປິ່ນປົວມະເຮັງ .
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> Seo, J, Kim, B, Dhanasekaran, D, Tsang, B, and Y Song Curcumin induces apoptosis ໂດຍ inhibit > sarco > / reticulum endoplasmic Ca (2+) ກິດຈະກໍາ ATPase ໃນຈຸລັງມະເຮັງຮວຍໄຂ່. Cancer Letters 2016 371 (1): 30-7
> Vallianou, N, Evangelopoulos, A, Schizas, N, and C Kazazis ຄຸນລັກສະນະ anticancer ທີ່ມີສັກຍະພາບແລະກົນໄກຂອງການປະຕິບັດຂອງ curcumin. Anticancer Research 2015 35 (2): 645-51