ເຮັດແນວໃດ Cookbook ແມ່ນເຮັດພຽງແຕ່
ບໍ່ມີຫຍັງບອກວ່າບ້ານຄືກິ່ນຫອມ, ທັດສະນະແລະລົດຊາດຂອງສູດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ບົດລາຍງານທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບວິທະຍຸສາທາລະນະແຫ່ງຊາດໄດ້ພົບວ່າອາຫານທີ່ສະບາຍຂອງແມ່ໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີ ຄວາມຈື່ຈໍາກ່ຽວ ກັບເດັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າຮູບຖ່າຍຫຼືເຄື່ອງຫຼິ້ນທີ່ມັກ. Atria Senior Living ໄດ້ພົບເຫັນວິທີທີ່ຈະນໍາຄວາມຊົງຈໍາທີ່ຊື່ນຊອບໄປຫາຜູ້ຊົມທົ່ວໄປຜ່ານ A Dash ແລະ Dollop, ປື້ມບັນນານຸກົມຂອງສູດທີ່ມັກ, ອີງຕາມ Cara Slider, ຜູ້ນໍາ Atria.
ໃຫ້ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານເພື່ອ evoke ຄວາມຊົງຈໍາ.
"ມັນເປັນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຊຸມຊົນທີ່ອາໄສຢູ່ອາຍຸສູງສຸດຂອງພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງງານກັບຜູ້ອໍານວຍການບໍລິການອາຫານເພື່ອສ້າງໃຫມ່, ແລະພວກເຮົາຮູ້ວ່າບົດບາດສໍາຄັນທີ່ອາຫານຢູ່ໃນຊີວິດຂອງຄອບຄົວຫຼາຍ". "ທຸກໆປີ, ພວກເຮົາສ້າງຂອງຂວັນທີ່ຢູ່ອາໄສໃຫ້ແກ່ຊາວບ້ານ Atria ຫຼາຍກວ່າ 13.000 ຄົນໃນທົ່ວປະເທດ." ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າປື້ມສູດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສູດອາຫານຈາກຊາວບ້ານແລະພະນັກງານ, ພ້ອມກັບເລື່ອງຕ່າງໆທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແຕ່ລະຄົນ, ລົງມາຕະຫຼອດທົ່ວໂລກ. "
ໃນຂະນະທີ່ສູດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຊາວບ້ານ, Slider ເວົ້າວ່າ, Dash ແລະ Dollop ຍັງປະກອບມີສູດຈາກພະນັກງານແລະຜູ້ນໍາບໍລິສັດ. ຊາວບ້ານທີ່ມີສູດອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຫນັງສືໄດ້ຮັບສໍາເນົາເພີ່ມເຕີມເພື່ອໃຫ້ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ.
ປື້ມບັນນານຸກົມມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍລະດັບນອກເຫນືອຈາກການໃຫ້ຂອງຂວັນສ່ວນບຸກຄົນ. "ທໍາອິດແລະສໍາຄັນ, ມັນຊ່ວຍປົກປັກຮັກສາຄວາມຊົງຈໍາຂອງຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມຮັກທີ່ມັກຈະຜ່ານໄປໂດຍຜ່ານ ຄໍາເວົ້າ .
ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຊາວບ້ານແລະພະນັກງານທົ່ວປະເທດມີວິທີການພິເສດເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ ".
ສໍາລັບສະຖາບັນການເງິນອື່ນໆ, ການດູແລສ່ວນບຸກຄົນແລະການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານຊີວິດການເປັນຢູ່, ໂຮງຫມໍແລະສູນກາງມື້ຜູ້ໃຫຍ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນການລວບລວມປື້ມບັນນານຸກົມ Slider ແນະນໍາໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເຮັດໃຫ້ມ່ວນຊື່ນ, ມີສ່ວນຮ່ວມທຸກຄົນ, ແລະໃຫ້ມັນມີຄວາມເປັນເອກະລັກທີ່ມີຫົວຂໍ້ຫລືແນວຄວາມຄິດ.
ຕົວຢ່າງຈາກປຶ້ມນີ້ປະກອບມີ Jeannette Weledniger ຜູ້ທີ່ໄດ້ປະກອບສູດຂອງນາງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຜິ້ງ້ໍາຕານ Hungary. "ບ້ານມອມຂອງຂ້ອຍເຮັດໃຫ້ cookies ເຫຼົ່ານີ້ແລະນາງສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມື້ນີ້," Weledniger ກ່າວ. "ການກິນຂອງນາງໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາຂ້ອຍແລະຖືກສົ່ງໄປສູ່ລູກສາວແລະລູກຫລານຂອງຂ້ອຍ."
ນາງ Erika Treutler, ຜູ້ທີ່ຢູ່ທີ່ Atria Collier Park ກ່າວວ່າ "ໃນຖານະເປັນສາວ, ໃນປີ 1910 ແມ່ຂອງຂ້ອຍໄດ້ຖືກສົ່ງໄປເຮັດວຽກຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງຄອບຄົວຂອງພວກຄົນຊັ້ນສູງ, ນາງໄດ້ກັບຄືນມາອີກແລ້ວ,
ນີ້ແມ່ນສູດ:
Goulash ທີ່ມີຄວາມນິຍົມຂອງອອສເຕີຍເປັນສີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 tsp marjoram
- 1 tsp ແກ່ນແກ່ນ
- 1 tsp ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່ຫອມ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 3 / 4c ມັນເບີ
- 1 tsp tomato paste
- 2 lbs ຜັກບົ່ວປະສົມແລ້ວ
- 1 tbsp. paprika
- 2 lbs beef
- 1 ½ C ຂອງນ້ໍາ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ການກະກຽມ: ປົນ marjoram, ແກ່ນ caraway, rind ນາວແລະຜັກທຽມກັນ. ວາງໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະຕື່ມມັນເບີ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນທອງ. ເພີ່ມ paprika ແລະ stir ສໍາລັບ 30 ວິນາທີ. ຕັດຊີ້ນງົວເປັນ cubes 1 ນິ້ວ. ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງ. ເພີ່ມ 1 ຈອກນ້ໍາແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ກວມເອົາຫມໍ້ແລະ simmer ສໍາລັບ 1 ½ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມນ້ໍາທີ່ເຫລືອ 1 ½ຈອກແລະໃຫ້ຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
Marcel Proust famously captured ການພົວພັນລະຫວ່າງອາຫານແລະຄວາມຊົງຈໍາໃນປຶ້ມ Novell ລາວ ໃນການຊອກຫາເວລາທີ່ສູນເສຍໄປ (Remembrance of Things Past) :
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ຜ່ານມາຫ່າງໄກຫລັງຈາກທີ່ທຸກຄົນໄດ້ເສຍຊີວິດ, ຫຼັງຈາກສິ່ງທີ່ຖືກທໍາລາຍແລະກະແຈກກະຈາຍ, ຍັງ, ດຽວ, ຂ້ອນຂ້າງອ່ອນເພຍ, ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ບໍ່ຫມັ້ນຄົງ, ທົນທານ, ຊື່ສັດຫລາຍ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຂອງສິ່ງຕ່າງໆ ເປັນເວລາດົນນານ, ຄືຈິດວິນຍານ, ພ້ອມທີ່ຈະເຕືອນພວກເຮົາ, ລໍຖ້າແລະຫວັງສໍາລັບຊ່ວງເວລາຂອງພວກເຂົາ, ໃນລະຫວ່າງການທໍາລາຍຂອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນ; ແລະຮັບຜິດຊອບບໍ່ໄດ້, ໃນການຫຼຸດລົງຂະຫນາດນ້ອຍແລະເກືອບ impalpable ຂອງລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໄດ້ຖາປັດຕະຍະ immense ຂອງຄວາມຊົງຈໍາ.
ຄວາມຫວັງຂອງພວກເຮົາແມ່ນວ່າທ່ານສ້າງປະສົບການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ສະບຽງອາຫານເພື່ອ evoke ຄວາມຊົງຈໍາ.