Listeria monocytogenes ແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສາມາດປົນເປື້ອນອາຫານແລະມັນເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ປະມານ 1,600 ບັນຊີລາຍຊື່ Listeria (ການຕິດເຊື້ອດ້ວຍ Listeria ) ໃນແຕ່ລະປີຢູ່ໃນສະຫະລັດ.
Listeria ແມ່ນພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນດິນແລະອາຈົມຂອງສັດຈໍານວນຫຼາຍ, ຊຶ່ງອາດຈະເປັນເລື່ອງງ່າຍສໍາລັບອາຫານທີ່ຈະປົນເປື້ອນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານການປຸງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມແລະ pasteurization ສາມາດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເລຍ Listeria , ທີ່ບໍ່ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນເຊັ່ນ cantaloupe, ຊຶ່ງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນຫມາກ.
ສາມາດປ້ອງກັນການເປັນພິດຂອງອາຫານໄດ້ໂດຍການປະຕິບັດຕາມເຕັກນິກພື້ນຖານກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງລວມທັງການລ້າງມື, ແຍກອາຫານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນປົນກັນ, ປຸງອາຫານອາຫານທີ່ເຫມາະສົມແລະອາຫານເຢັນພາຍໃນສອງຊົ່ວໂມງ.
Listeria ອາການຕ່າງໆ
ປະຊາຊົນອາດຈະພັດທະນາ listeriosis ເຖິງ 21 ຫາ 30 ມື້ຫຼັງຈາກທີ່ກິນອາຫານບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ປົນເປື້ອນດ້ວຍ Listeria . ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນບາງຄົນ, ໄລຍະເວລາຂໍ່ນີ້ ອາດຈະຫຼາຍກວ່າ 70 ມື້.
ບໍ່ເຊັ່ນດຽວກັບສາເຫດອື່ນໆຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານເຊັ່ນ: Salmonella ແລະ E. coli, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ອາການກະເພາະລໍາໄສ້ຈໍາກັດ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຖອກທ້ອງແລະອາການປວດຮາກ, ອາການ Listeria ອາດຈະຮຸກລານ.
ນອກເຫນືອຈາກອາການຖອກທ້ອງ, ອາການຂອງ Listeria ອາດຈະມີອາການຄ້າຍຄືໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ເຊັ່ນອາການໄຂ້ແລະກ້າມເນື້ອ, ແລະອາການເຈັບຫົວ. ໃນຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອກໍ່ຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາຄໍແຂງ, ຄວາມສັບສົນ, ການສູນເສຍຄວາມສົມດຸນແລະການຊັກ (ການຊັກ) ເນື່ອງຈາກການຕິດເຊື້ອເລືອດຫຼືການເປັນໂຣກ meningoencephalitis.
ແມ່ຍິງຖືພາອາດຈະມີອາການທີ່ມີອາການຄ້າຍຄືໄຂ້ຫວັດຫນ້ອຍ, ຖ້າພວກເຂົາມີ Listeria , ແຕ່ວ່າການຕິດເຊື້ອສາມາດນໍາພາການເກີດລູກ, ການເຊົາ, ການເກີດລູກກ່ອນໄວຫຼືການຕິດເຊື້ອທີ່ເກີດຂື້ນໃນເດັກເກີດໃຫມ່. ດັ່ງນັ້ນ, ແມ່ຍິງຖືພາມັກຈະເຕືອນບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ອາດຈະຕິດເຊື້ອດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເລຍ.
ໂຊກດີ, listeriosis ແມ່ນຫາຍາກໃນເດັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການລະບາດຂອງ Listeria
ປີ 2011 ການລະບາດຂອງ Listeria ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ Rocky Ford cantaloupes ຈາກ Jensen Farms ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄົນເຈັບ 139 ຄົນຢູ່ໃນ 28 ປະເທດແລະເຮັດໃຫ້ 29 ຄົນເສຍຊີວິດ.
ການລະບາດຂອງ Listeria ອື່ນໆໄດ້ປະກອບມີ:
- ການລະບາດໃນປີ 2016 ເຊື່ອມໂຍງກັບສະຫລັດ prepackaged, ້ໍານົມດິບ, ແລະຜັກ frozen
- ເປັນການລະບາດຂອງ Listeria ໃນປີ 2010 ຢູ່ໃນ 10 ປະເທດທີ່ໄດ້ຮັບ 30 ຄົນເຈັບປ່ວຍ, ເຮັດໃຫ້ 3 ຄົນເສຍຊີວິດ, ແລະຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການເຕືອນ Karoun Dairies cheeses
- ໃນປີ 2015 ການລະບາດຂອງ Listeria ໃນເທັກຊັດແລະແຄນສ໌ທີ່ໄດ້ຮັບ 10 ຄົນທີ່ເຈັບປ່ວຍແລະເຮັດໃຫ້ 3 ຄົນເສຍຊີວິດແລະໄດ້ຮັບການພົວພັນກັບການບໍລິໂພກ "ຜະລິດຕະພັນຄີມກ້ອນ Blue Bell"
- ປີ 2014 ການລະບາດຂອງ Listeria ໃນ 12 ປະເທດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫມາກໂປມທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ 35 ຄົນເສຍຊີວິດແລະ 7 ຄົນເສຍຊີວິດ.
- ການລະບາດຂອງ Listeria 2010 ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນຊີ້ນຫມູໃນ Louisiana, ເຮັດໃຫ້ 8 ການຕິດເຊື້ອ, ລວມທັງການເສຍຊີວິດ 2 ຄົນ.
- ການລະບາດຂອງ Listeria 2007 ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ້ໍານົມ pasteurized ໃນລັດ Massachusetts ທີ່ໄດ້ຮັບ 5 ຄົນເຈັບ, ເຮັດໃຫ້ 3 ການເສຍຊີວິດ. ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າ້ໍານົມໄດ້ປົນເປື້ອນຫຼັງຈາກການປັກຊໍາກິ່ງ.
- ການລະບາດຂອງ Listeria 2000 ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນ ເນື້ອໄກ່ ໃນປະເທດ 10 ປະເທດ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕິດເຊື້ອຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 29 ຄົນ, 4 ຄົນເສຍຊີວິດແລະ 4 ຄົນເສຍຊີວິດ.
- ການລະບາດຂອງ Listeria 1998 ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນອາຫານ ຮ້ອນ ໃນ 24 ປະເທດ, ເຮັດໃຫ້ 108 ຄົນເຈັບປ່ວຍ, ລວມທັງ 14 ຄົນເສຍຊີວິດ
- ປີ 1985 ການລະບາດຂອງ Listeria ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການກິນອາຫານເມັດແບບເມັກຊິໂກໃນ Los Angelas ແລະ Orange County, Calif., ເຮັດໃຫ້ 142 ຄົນເສຍຊີວິດແລະ 48 ຄົນເສຍຊີວິດ, ລວມທັງ 20 ລູກໃນທ້ອງ, 10 ຄົນເລວີແລະ 18 ຄົນທີ່ບໍ່ແມ່ນຜູ້ໃຫຍ່.
ການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອແມ່ນມີຢູ່ສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ມີ listeriosis, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມີການປິ່ນປົວ, listeriosis ຍັງສາມາດເປັນການຕິດເຊື້ອຕາຍ.
Listeria Facts
ປະຊາຊົນມັກບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບ Listeria ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຄິດເຖິງການປົນເປື້ອນອາຫານ, ຍ້ອນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆກໍ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດແລະການຕິດເຊື້ອ.
- ໃນບັນດາ 1,600 ລາຍການລາຍຊື່ຂອງລາຍຊື່ລາຍຊື່ທີ່ໄດ້ຖືກກວດພົບ, ມີປະມານ 260 ຄົນເສຍຊີວິດ.
- ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການລະລາຍ listeriosis ແມ່ນແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກເກີດໃຫມ່, ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາລະບົບພູມຕ້ານທານແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະຜູ້ໃຫຍ່ອາຍຸ.
- Listeriosis ບໍ່ຕິດຕໍ່. ທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບມັນຈາກຄົນທີ່ມີການຕິດເຊື້ອ Listeria .
- ແຕກຕ່າງຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆ, Listeria ສາມາດເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນອາຫານທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
- ອາຫານທີ່ມັກຈະມີບັນຊີລາຍຊື່ບັນຈຸມີຫມາຮ້ອນ, ອາຫານກາງຄືນແລະຊີ້ນ deli, ນົມສົດ, ເນີຍແຂງທີ່ຜະລິດດ້ວຍນົມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການວິຕາມິນ, ຕູ້ເຢັນແລະການແຜ່ກະຈາຍຊີ້ນ, ແລະອາຫານທະເລທີ່ອາບນ້ໍາ.
- ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ເຊັ່ນ: cantaloupe ແລະ lettuce, ບໍ່ມັກຈະກ່ຽວພັນກັບ listeriosis.
ປຶກສາຫາລືກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຖ້າທ່ານຄິດວ່າທ່ານອາດກິນອາຫານທີ່ມີເຊື້ອລາດ້ວຍ Listeria ແລະທ່ານໄດ້ພັດທະນາ listeriosis. ການທົດສອບສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອຢືນຢັນການວິນິດໄສ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
CDC ການລະບາດຂອງເຊື້ອໂຣກ Listeriosis ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ Jensen Farms Cantaloupe - ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ສິງຫາກັນຍາ 2011. ກັນຍາ 30, 2011 / Vol. 60 / ປ່ອຍອອກມາເມື່ອກ່ອນ.
CDC ການລະບາດຂອງເຊື້ອໂຣກ Listeriosis ຫຼາຍຄັ້ງ - ສະຫະລັດ, 1998. 25 ເດືອນທັນວາ 1998/47 (50), 1085-6.
Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, 19th ed.
ຍາວ: ຫຼັກການແລະການປະຕິບັດຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ໄດ້ຖືກປັບປຸງຄືນ, ພິມຄັ້ງທີ 3.